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お盆休み中でしょうか〜^_^
わが家は、お盆休み連休なんてないので
通常通りで平日は仕事、娘は保育園。
水曜のお迎えの時点で、いつもより
残ってる子供が少なくてビックリ！
今日はもっとかな(^◇^;)
今月は、夫と休みがほぼ合わず
娘と2人で過ごす休みが多くて。
遊び相手をしてるので
ごはんは簡単時短なうえ
食べてくれるものになります〜
昨日は久しぶりに
チキンラーメンでそばめし！
🏃♀️ 🏃♀️ 🏃♀️
義母からチキンラーメンをもらったけど、
娘は食べないし、減らないので
そばめしにしました〜🙌
やきそば麺の買い置きがない時の
節約料理です😁
・袋の外から手で細かくしてから
チキンラーメンを普通に作り
3分待つ間に野菜を切っていきます。
（写真では冷凍しめじですが、
マッシュルームに変えました）
・汁と麺を分けます〜
もったいないから汁も捨てないで。
・野菜とソーセージをごま油で炒めて
野菜は、玉ねぎ、ピーマン、人参、
冷凍しておいたマッシュルーム
・卵とご飯を入れて炒める〜
塩コショウとウスターソースで
味をみながら完成！
炊飯器の残りごはんを全部入れたら
多かったけど、翌日の私のお弁当へ…
・スープは、チキンラーメンの汁。
娘には、氷で冷ましながら薄めたもの。
（チキンラーメンは1食分使用）
少し薄味になったかと思ったけど
モリモリ食べてくれて
見事に完食しました😁
面白かったのが、
スープを飲むなり目を丸くして固まり、
「これ（チキンラーメンそばめしを指差し）
のスープやん」
その言い方が、めっちゃお姉ちゃんで
高校生の子供が喋ってるかのような…
面白かった🤣
そして、スープも飲み干して
完食してくれました〜🙌
そばめしが薄味になったので、
スープを飲みながら食べるのが
私はちょうどよかったです。
炊飯器の残りご飯、
残り野菜、冷凍ストックのきのことか
色々処理しつつ簡単に時短で出来て、
娘がモリモリ食べてくれるから
休日ごはんにピッタリ👍
色んなレシピを見たけど、
この作り方に落ちつきました😁
休みの日のご飯を考えるの
めんどくさい家事ですよねー
ラクできるところはラクしたい😆
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