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先日の義実家での誕生日会の帰り、
義母の家庭菜園、プランターで育ててる
大根を娘が収穫させてもらいました。
夜で暗かったけど、楽しそうに収穫！
プランターなので、大根は小さいけど
大根の葉が、めっちゃ伸びててたくさん！
大根の葉は、栄養豊富ですが、
スーパーで売ってる大根にはあまり付いてないし
嬉しい〜！！！！！
◆大根の葉には…
大根の葉には、β-カロテン3900μg（マイクログラム）、ビタミンC53mg、ビタミンK270μg、葉酸140μgなどを豊富に含みます（可食部100g当たり）。とくにβ-カロテンは根には含まれない栄養素です。ミネラル類のカリウム、カルシウムなども根より、葉のほうに含まれます。
【引用元】
採れたて新鮮なうちがいいかと思って
葉も大根も全部を一気に切って炒めて〜
醤油:みりん:酒を1:1:1に粉末だし少し、
最後に砂糖と鰹節を入れて完成
この採れたての大根が、
めーーーっちや柔らかくて甘かった！
柔らかくて甘い大根に
醤油とかの味がしみてめっちゃ美味しくて
娘、爆食べしてくれました
何回もおかわりして
動画に撮ってお義母さんに送ったら、
めっちゃ喜んでくれました
＊
離乳食の時から、ペッと出されたりして
食べてもらうのに苦労してきた私。
でも、子供は、美味しかったら食べるよね…
今思えば、最初の頃の離乳食なんて
料理や食事とは言えない、
ある意味「訓練」やし
今、もし離乳食の時期で
食べてくれなくて困ってるという方がいたら
いつか絶対、そのうち食べるようになるよ。
もっと気楽に！
と言いたい。
当時の私に言いたい
私もコツを掴んできたのもありますが、
今は、毎日、色々考えるのが楽しいです
ただ、美味しくても食べにくいものもあり…
目の前に色々大皿で出されると食べない。
義実家でごはんをもらう時は、
お義母さんが、たーくさん作って並べてくれて
圧倒されるのか、全然食べてくれません
だから、たこ焼きの時も
たこ焼きを食べるスペース付きの
娘だけワンプレートにしました。
そのほうが、よく食べます
材料と作り方はもちろんですが…
盛り付け方。
子供が食べるかどうかに
かなり影響しますね。大事！
話は戻って、お義母さんが作った大根、
美味しかった〜！！！
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子供ごはん
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コメント
コメント一覧 (4)
大根の葉っぱ、大好きです！！
美味しいですよね！
私もふりかけにして食べるのが大好きです。
実は、今日もプランター大根をもらいました^_^
また作ります♪
大根の葉、美味しいですよね！
スーパーのは、たまについててラッキーですが、
ほとんどがカットされちゃってて…