娘は、これまでなかなか白菜を食べず
麺と間違うぐらい細く切ったりしてたけど
この日、問題なく食べる切り方が判明



完成したベーコンと野菜のあんかけ丼に。
美味しい！と食べてくれました




・あんかけ丼（ベーコン、白菜、エリンギ、舞茸、なす）
・味噌汁（エリンギ、舞茸、大根、ニラ、さつまいも、ブロッコリーの茎）
・ブロッコリーのお浸し



きのこ類は、煮ても柔らかくならないので
小さく切らないと口の中に残って
出すことが多い食材…

特に、エリンギは、チャレンジ失敗ばかり。

この日は、初めての切り方をしてみたら
全く出さず、食べにくそうにもせず
問題なく食べることができた！




◆エリンギ






●カサは、少し大きさを残して上の写真ぐらいにしても食べますが、問題は軸。

●カサと軸を分けるように横に切って、軸は、縦半分に切る→それをさらに縦に細く切る→さらに縦に細切り。人参の細切りみたいに。
これ↓を横に短めに切って完成です。





エリンギを切るたびに思い出すのが…

昔、夫と結婚前、付き合ってる時に
夫の実家へ遊びに行った時の話。

お義母さんがお鍋を作ってくれたのですが、
エリンギがそのまま丸々1本で入ってて
かなりの衝撃でした！

男子の家は、大胆なんやなと思いました

「噛み切れるかな〜」と言いながら食べたけど
噛み切れなくて苦笑いしながら
出してしまったことを思い出します


話が、脱線してすみません…
・白菜の芯は、繊維を切るように横に切ったら
問題なく食べることが分かったので良かった。

・エリンギも出さずに食べてくれたのは初です！