日々のくらし手帖

100均やユニクロネタなどアラフォー主婦の気になるあれこれや育児、家事・片付け収納ネタなど、色々試して記録するブログです。

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お義母さんが、時々くれる生姜。

どう保存したら日持ちして、
使う時に使いやすい状態か
困り続けてきました。


1回にこのくらいの大きさで
いただくことが多くて
2人暮らしのわが家では
なかなか使い切りません(^_^;)

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生姜って、もらった時の
ビニールから出し忘れていると、
生姜から出た水分でカビが生えたり

袋から出して置いている場合は
乾燥が進んで、木の枝みたいになります

何度、ダメにしたことか…


今まで試した保存方法は…


● 一気にすりおろし→小分けにして
冷凍保存していた頃もあったけど
すりおろし作業が面倒になり挫折


● 千切りにカットしたものを
平らにラップで包んで冷凍保存
(これは続けてます・いざって時便利

でも、これも一気に千切りにする
機会が必要で、スイッチが入らないと
先に生姜が傷んでしまったことも



最近、知ったラクな保存方法ヾ(*´∀`*)ノ


● 綺麗に皮を洗って、
適当な大きさにカットして容器に入れる。
ひたひたに水を入れて→冷蔵庫へ!以上!

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あとは、数日おきに中の水を変えれば
1ヶ月以上もつらしいです

簡単すぎる。

もらってすぐに出来ます



冷蔵庫の1番手前に置いてるので
開ける度に中の様子を確認できるし、
生姜ここにあるよアピールしています

使う時は、毎回シャキシャキ

IMG_5430



生姜の保存食で好きなのは、
父が漬けてくれる紅ショウガ

細くカットして、ごはんのおともに( ´艸`)

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これが、美味しいんです^^
今年の分ももらいにいこう~




私は、ちょっと体がしんどい時に
生姜を食べるとマシになるし
食欲も出ます。

これからの暑い季節、
無駄にしないように保存して
使って行きたいと思います



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