日々のくらし手帖

100均やユニクロネタなどアラフォー主婦の気になるあれこれや育児、家事・片付け収納ネタなど、色々試して記録するブログです。

タグ:簡単レシピ



暑い夏でも、
ごはんの時に汁物を欲する私…

さすがに熱々は嫌なので、
最初に作って少し冷めたのを
食べる感じにはするんですけど
味噌汁、定食夜ごはんに欲します


火を使ったのは味噌汁だけ定食♪
IMG_7808

・鶏肉となすの梅蒸し(※1)
・ブロッコリーのおひたし(※2)
・オクラ納豆
・豆腐とわかめの味噌汁
・雑穀ごはん


※1は、雑誌で見た
電子レンジでチンするレシピで作りました。

相変わらず「楽天マガジン」利用中です。
週刊誌も読めるし、元が取れます( ´艸`)▽
物を増やさない工夫◆雑誌読み放題をお試し



※2
ブロッコリーは、おひたしにすると
本当に美味しいですね(*´∀`*)
IMG_7812

今回はこちらのレシピで
Cpicon ブロッコリーのおひたし✿ by doiko


15分ぐらい逆さまにして
水に浸けて綺麗にした後、
小分けにカットしたのを
電子レンジでチンしています。

レンジ後は、ブロッコリーの青くさ臭が、
台所中を充満します(^_^;)


ブロッコリーの青くさ臭が苦手な夫が、
台所にいたので…
ブロッコリーには申し訳ないけど

「ブロッコリー臭いなあ、
もうすぐめんつゆで黙らせるから待ってな」

と冗談を言いながら、
少し我慢してもらいました


でも、めんつゆなどで和えて、
冷蔵庫でよく冷やしたら
全く臭いがしなくなりますヾ(*´∀`*)ノ

夫、バクバク食べる( ´艸`)

苦手なはずが、好きそう


ブロッコリーのつぼみ?の部分に
汁がしゅんで美味しいです



夏は、よく冷えたおひたしが
美味しい(*´∀`*)
IMG_7811


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最近は、コンビニだけではなく
スーパーでもよく売っている
サラダチキンヾ(*´∀`*)ノ

色んな味が出ていますよね

1人ごはんや簡単に済ませたい昼ごはん時に
あると便利なので、時々買っています。

今回は、ハーブ味を使って
火も鍋も使わない簡単パスタ!!!

スーパーで買ったサラダチキンです♪
IMG_7601

<覚書レシピ・2人分>

(材料)
パスタ200g
サラダチキン(ハーブ)
トマト中2~3個(お好みで)
にんにく1カケ
塩 小さじ1/3
オリーブオイル大さじ5
ブラックペッパー

(作り方)
1)ボウルにオリーブオイルと
みじん切りにしたにんにく、
裂いたサラダチキン、角切りのトマト、
塩を入れて混ぜて冷蔵庫で冷やす。
IMG_7604

2)パスタを茹でて水でしめる。

3)1と2を和えて完成ヾ(*´∀`*)ノ

食べる前にブラックペッパーを振って
いただきます。

めっちゃ美味しい~
IMG_7606

サラダチキンにハーブの味がついているので、
オリーブオイルとにんにくと塩で充分♪

パスタは、電子レンジでチンする
茹でるグッズで茹でるので
ガスコンロも鍋も使いません



夏の台所は、地獄のように暑いわが家…

休みの日のお昼ごはんは特に
暑い台所では火を使わずに
簡単に作って済ませたいのです( ´艸`)


暑い時は、よく冷えたトマトのパスタが
本当に美味しいですよね~ヾ(*´∀`*)ノ
IMG_7611


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ズッキーニが旬の季節に
なりました~♪

旬は、6月~8月ぐらい。
夏風邪予防にも良い食材のようです◎


先日、お義母さんにもらった
トマト・ズッキーニ・バジル(庭でとれたもの)
で夏野菜パスタを作りました~

ズッキーニ、味も食感も大好き


・コンソメだけで美味しい!夏野菜パスタ♪
IMG_7498

(覚書・2人分)
パスタ 200g
ズッキーニ 1本
トマト 小ぶりの1個
厚切りベーコン
バジルの葉
コンソメ 顆粒小さじ2ぐらい
オリーブ油 大さじ1ぐらい


オリーブオイルで
厚切りベーコンとズッキーニを炒めて、
火が通ったらトマトとコンソメを入れます。

あとは、茹でたパスタを投入して
混ぜて出来上がりヾ(*´∀`*)ノ
(パスタは電子レンジで茹でてますが、
その時に小さじ1ぐらい塩を入れてます)



ちぎったバジルをのせて
いただきました(*´∀`*)

バジルが効いて、美味しかった~
IMG_7495


厚切りベーコンからも旨みが出て、
美味しすぎました^^

トマトとズッキーニには、
コンソメが合いますね~

簡単やのに美味しい!

また作ろう

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納豆が大好きな私。

これまで納豆オムレツや納豆チャーハンは、
作って食べてきたのですが…
意外と納豆パスタはノータッチでした。

でも、作ってみたら超美味しい!!!

それからハマっています( ´艸`)


休みの日、冷蔵庫に何もないけど
納豆はあるなって時に活躍しています


■ 納豆パスタがうまい!

IMG_7116


作り方(分量2人分)

1)パスタ200gを茹で始める
茹でている間に2へ

2)大葉は、細く切って水に放っておく
(好みの量で)

3)納豆2パックをボウルに入れ、
(カラシがあればカラシも入れちゃう)
オリーブオイル大さじ2、
醤油大さじ2、こしょう(好みで)
を入れて、よーく混ぜる。

4)茹であがったパスタと3を和えて、
水を切った大葉をのせて完成ヾ(*´∀`*)ノ

5)食べる直前に、納豆についているタレを
上からかけていただきます!


※パスタを茹でるのは、電子レンジグッズを使えば、
 火や鍋も使いません。
※究極のズボラ飯なら、大葉もなければ
包丁やまな板も使いません( ´艸`)


納豆のネバネバが、パスタに絡んで
とろ~り美味しいヾ(*´∀`*)ノ
IMG_7118

最後に納豆のタレをかけるのが、
ポイントです

私の中で、納豆についているタレは、
メーカーさんが、納豆に合う最強の味を
研究して作ってくださったもので
何をかけるよりも1番美味しくなると
思っていて…

(以前、激安納豆でタレが付いてなくて
何をかけても美味しくなかったことあり)


これをかけないと、なんだか
物足りない味に感じるのです


茗荷を入れたこともありましたが、
あってもなくても良かったです(^_^;)



夫も休みの休日は、
私も何もしたくなくて
2人でダラダラしたいし、
家事も休めるだけ休みたいので…
こういうメニューになりがち

納豆のフィルムを簡単に取る方法はこちら

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(ネットは5月9日AM10時まで)


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大好きななめ茸( ´艸`)

ごはんにのせても美味しいけど
和え物にしても美味しい!

他に何かないかな~と
ネットでレシピ検索していたら
炊き込みごはんにしている方が多く、
私も作ってみました(*´∀`*)


我慢できなくて昼食に少し食べたので
減っていますが…1瓶使います(^_^;)
1


■ 作り方

・米2合
・なめ茸瓶
(120gのを使用。少し食べて減ってたけど。)
・しめじ 1/2パック
・人参 3cmぐらい(細切り)
・醤油 大さじ1(なめ茸の味や好みで調整を)

材料は、これだけ!


1)お米を洗って、2合分の水を入れ
2)材料を全て入れて、軽く混ぜてから
炊飯器の炊き込みごはんコースで炊飯♪

完成ヾ(*´∀`*)ノ

ブログ村テーマ 炊き込みごはん


なめ茸の味は、そんなにしなくて
良い感じにダシとなって溶け込んで、
本当に美味しい!!!!!!
2

普通にだし・みりん・しょうゆで
作る時には出ないような本格的な味が
出ました。

夫は、甘くて美味しいと言って
喜んでくれました

これは、簡単で美味しくて良いですね!!!


この日のごはんは、
2階で食べたので横並びで…
3

先週から風邪をひいていて
なかなか治らず、しんどかったので
メインは、お義母さんがくれた
焼売で手抜きさせてもらいました

簡単なものしか作れなかったけど
野菜をたくさん取り入れるよう
私なりに頑張ったメニュー…

IMG_7036

・キャベツときゅうりの塩もみサラダ(★)
・焼売
・新玉ねぎのおかか醤油和え(だし入り)
・白菜の浅漬け(作りおき)
・なめ茸炊き込みごはん
・ほうれん草と卵のふんわり焼き(レシピ
・焼きなすと茗荷の赤だし

★は、山本ゆりさんの本から♪


夫は、この日のごはんの中で
これが一番美味しかったようす。
本のレシピを倍量にして作りました。
キャベツ6枚ときゅうり1本使ってます。
IMG_7040


炊き込みごはんには、
赤だしが合いますね(*´∀`*)

焼きなすの赤だしは、ほんと美味しい!!!

赤だしを作ると、夫の喜び方が
ハンパなくて、「赤だしや~!!」と
食べる前からテンション高いし
嬉しいです^^ もっと作ってあげな…。



最近、和食中心に野菜多めのごはんを
夜は特に心がけています。

同じお腹いっぱいになるにしても、
野菜の多いごはんのほうが
食べた後の胃がラク!!!!!

夫も私も、胃がラクやなぁ~と
体調が良いのを実感しています

頑張るぞ~

きっかけはコチラの勉強会▽
食生活改善◆勉強会に参加して…

新玉ねぎが、美味しい季節ですね~

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ニューヨークで大流行して
日本にも広まったらしい
チョップドサラダを作ってみました^^


■ チョップドサラダとは??

具材を一口大に切って
好きなドレッシングと和えるだけ!
です( ´艸`)

スプーンですくって食べられるので
食べやすいのが良いですね(*´∀`*)

ブログ村テーマ サラダレシピ


■ 私が作った材料
IMG_6686

・ミニセロリ2本 ・ミニトマト ・人参1/2本 
・きゅうり1/2本 ・黄パプリカ1/2個
・アボカド(変色を抑えるためレモン汁と和えてます)

セロリ、大好物

【関連記事】 超簡単◆セロリのやみつきレシピ…



■ チキン+味付け(●)は、タイ風♪
IMG_6692

・スーパーで買ったサラダチキン
●チリソース大さじ1強 
●ナンプラー大さじ1
●レモン汁小さじ1

ナンプラーのことはこちら▽
【関連記事】 カルディで買える調味料が最高!

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サラダチキンは、レンジでチンして
温めました。1個100kcal程度で
ヘルシーですね(*´∀`*)


あとは、全部を和えるだけ~ヾ(*´∀`*)ノ
IMG_6694

チキンは、そのままの味でも
食べたかったので、半分を和えて
残りは、上にのせました。
IMG_6697

この日、夫が夜ごはん不要の日で
1人ごはんに作ったのですが…

1人分のつもりが、混ぜてみると
なかなかの量に…(^_^;)

iittala teemaボウルの21cmを
持っている方は、イメージが沸くと思います。

21cmボウルに山盛り(^_^;)

夜ごはんは、これだけにしました





■ チョップドサラダの効果♪

セロリやきゅうり、人参のような
噛まないといけない野菜を入れたら
よく噛むので、お腹がすぐに膨れて
全部食べきれず…。

簡単&ヘルシーで良いですね


帰宅した夫にも少しあげたら、
黄パプリカ嫌いなので
生では特に食べないのに

「甘い!美味しい!
このタレなら食べられる!
今度作ってな!」と言われました。


小さく他の野菜と混ざっていて
一緒に食べるから味が紛れるし

ナンプラーが苦手な方には、
地獄かもしれませんが…

ナンプラーとチリソースで
パプリカの独特の臭みも消せたかも

IMG_6702

本当は、紫たまねぎと
パクチーのみじん切りも入れたかったけど…
買いに行ったスーパーに売ってなくて。。。

最近、またスーパーでパクチーを
見なくなりました。悲しい…

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風邪の時や胃がしんどい時、
雑炊をよく食べます。

トマトが入っていると、
あの酸味のおかげで
しんどい時も食べやすい

トマト缶の常備があると、
簡単に時短雑炊が出来ますね^^

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■ トマトリゾット風雑炊ヾ(*´∀`*)ノ

これだけあれば…
IMG_6309

あとは、家にある野菜を足して
(この日は、玉ねぎ+人参+大根)
IMG_6319

*2人分 覚書
トマト缶
水300ml
コンソメキューブ 2個
しょうゆ、塩 少々お好みで
ごはん
残り野菜
にんにく(お好みで)
卵1個(お好みで)


1, みじん切りにしたにんにくを
オリーブオイル大さじ2で炒める。
香りが出たら、玉ねぎを炒める。
焦げないようにしっかり炒めたら、
大根と人参を入れて炒め、塩こしょうする。

2, トマト缶+水を1の鍋に入れ煮立ったら、
コンソメキューブを入れてコトコト煮る。
味見をして、しょうゆ大さじ1弱+塩を足す。

3, ごはんを2の鍋に入れて
とろっとするまで煮る。

4, 最後に溶き卵を入れて混ぜ、蓋をして完成!
IMG_6322

胃の調子が悪い時の救世主
りんごも一緒に♪

りんごは、少し酸っぱいものだったので
ハチミツをかけています^^


ごちそうさま!
IMG_6324

元気な時は、チーズをのせてもいいですね

トマト缶♪
常備してると、さっと作れて便利です




しんどい時は、無理をせずに
調理時間も短く&簡単メニューで…

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先日、ブログに書いた
山盛り豆苗鍋をした後の
豆苗その後は…

山盛り豆苗鍋★野菜が高い時に良い!


野田琺瑯に入れて…
(豆苗2袋分がLサイズにピッタリ)
IMG_5828


2~3日に1回、水をかえながら
じーっと待ちます。

翌日ぐらいからピョーン!!!と
テンションの高い数本が伸びるものの

1週間ぐらいは、変化がないので
死んでる??と不安になりますが…


ちょうど1週間ぐらいすると
ぴょろぴょろと伸び始め

協調性のある豆苗たちは、
みんな足並みをそろえるように
同じように伸びていって楽しいです^^
1


1週間ぐらいして伸び始めたら
その後は早い!

3日ほどでのびのびになります^^

毎日、夫と「豆苗すごいな!」
と感心しながら見守りました(笑)


室内の太陽光が当たるところに置いて、
光の当たる方向が一方的だと
豆苗たちは、太陽のほうへ曲がって
伸びてってしまうので

全体的に当たるようにしたら
まっすぐ伸びましたヾ(*´∀`*)ノ
2

第2段の豆苗は、売ってる豆苗よりも
細めですが、美味しくいただけます( ´艸`)

2回目は、0円ですね

おもしろい( ´艸`)
ブログ村テーマ リボベジ 再生野菜を楽しんでいる方!


早速、1人鍋で鍋焼きうどんに
使いました~ヾ(*´∀`*)ノ

1人1袋分ずつ、贅沢に


ヤマキのめんつゆレシピで
こちらの鍋焼きうどんから
めんつゆ(カップ3/4)+水(カップ2と1/4)を
半分ずつにして作りました(*´∀`*)

育てた豆苗に
もやし+しめじ1/2パック+豚肉+卵入り♪
4


豚肉も1パック170円だったので、
1人200円までの節約メニュー
3


ブログ村テーマ 頑張らない節約


節約☆簡単☆時短の
お昼ごはんでした~ヾ(*´∀`*)ノ
IMG_6070


先日の伊勢旅
道中のSAで購入した
「一味にんにく」をかけて…

これ見た瞬間、
買わずにはいられませんでした。
一味大好物なもので美味しそうすぎた…
IMG_6072

にんにくが効いて、美味しいです!

割と口の中がにんにくになりますが、
納豆にかけても美味しいし、
チャーハンにも合いそう^^
IMG_6074

楽天市場にもありました


ブログ村テーマ こだわりの調味料



豆苗は、台所で育てましたが、
伸びてる最中は、部屋にグリーンがあって
それも気持ち良いし、簡単に伸びるので
私にも出来て嬉しいです(*´∀`*)

2回目もまた伸びるんかな…と
挑戦を始めたところで、

お義母さんから、豆苗をもらったので(笑)

2回目の挑戦を止めて
いただいた豆苗を食べて
今は、それを育てています( ´艸`)


いつもは、もらわんような食材やのに
私が育ててる時に、お義母さんも買ってたなんて
一緒で面白くて笑っちゃいました




ハリオのフタがガラスの土鍋、
ほんとにオススメです
ガラス蓋で中が見えるし、
持ち手が熱くならないし、
上に穴があって蒸気が出て調理しやすい◎


・色んなオススメ、ご紹介ありがとうございます!!!
ブログ村テーマ 買ってよかった!キッチングッズはコレ♪



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時短料理に☆ハリオのフタがガラスの土鍋♪


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セブンイレブンのサラダチキン!
今になって、私の中でかなりブームです(遅?)
( ´艸`)


購入してから賞味期限まで
日にちがあるので、時々買い置きしています。

味が付いていて、柔らかいから
サッと時短料理に使えて便利ですねヾ(*´∀`*)ノ

先日、パスタと雑炊を作りました^^


■ セブンのサラダチキンで時短パスタ!
以前の既出画像より▽
IMG_5801

【2人分】
・プレーン味 1個
・パスタ 200g
・セロリ 好きなだけ
・ミニトマト 好きなだけ
・オリーブオイル 適量
・にんにく 好きなだけ
・白だし 大さじ4(お好みで調整を)


1)にんにくのみじん切りを
オリーブオイルで炒めて香りを出し、
セロリと半分に切ったミニトマトを炒める。
(セロリは、筋を取って、斜めに薄切りが好き)

2)茹でたパスタを1へ投入し、
白だしを入れて、細かく裂いたサラダチキンを入れ
軽く炒めて完成ヾ(*´∀`*)ノ
(パスタを茹でる時の塩は不要です)


簡単美味しい( ´艸`)
IMG_5776


セロリが、大好きなので
使ってみましたが、美味しかった~

サラダチキンは、味が付いているので
白だしは、お好みで減らしても
良いと思います(*´∀`*)
うちは、濃いめが好みなので…

鶏を調理する時間が省けて時短
IMG_5777

食器の下に敷いているのはコチラ
北欧ショップで◆食器が映えるクロス選び

ブログ村テーマ スパゲティ・パスタ

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■ セブンのサラダチキンで簡単☆雑炊ヾ(*´∀`*)ノ
ハーブ味を使いました^^
IMG_5801

【2人分】
・サラダチキン ハーブ味 1個
・しめじ 1パック
・卵 2個
・ごはん 適量
・白だし 50ml(お好みで調整を)
・水 300ml

これを半分ずつにして、
1人用土鍋で作りました(*´∀`*)
IMG_5803



1)水+白だしをあたためて
半分に小さく切ったしめじを煮る。

2)水で洗ってザルにあげたごはんを投入。

3)最後に小さくほぐしたサラダチキンと
卵を入れて、蓋をして火を通し完成ヾ(*´∀`*)ノ

白だしの量を1人25mlにしましたが、
ハーブ味のサラダチキンは、味が濃いめで
もう少し少なくても良かったかも。

IMG_5805

1人土鍋で雑炊♪
あったまります~

朝昼兼用の軽めのごはんの日です^^

夫は、良かったようですが、
私は少し濃く感じたので、
白だしを少し減らしてまた作ります


サラダチキンは、柔らかくてほんと美味しい~
時短料理にも使えて、主婦に助かる商品です

そして、やはり白だしは万能だ~!!!


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冷凍餃子で炊き込みごはんを
作れるのを知って、作ってみました^^

2014年10月、ヒルナンデス!で
アレンジ王子☆有坂翔太さんと
Hey! Say! JUMPの八乙女くんが、
アレンジレシピを紹介するコーナーで
放送していたようです(*´∀`*)

八乙女くんのコーナー、大好き


■ 冷凍餃子で中華おこわ風炊き込みご飯

王将の生餃子が安売りの時に
お義母さんが買ってきてくれるのを
冷凍保存していた分があったので
これで作りました!
1


■ レシピ(引用元リンクはコチラ

米2合
水(360mlからしょうゆの分量をひいた量)
鶏ガラスープの素 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
ごま油 大さじ1
しめじ 1/4パック
椎茸 2本
冷凍餃子 8個
焼き海苔適量

ブログ村テーマ *簡単レシピ*美味しいおウチご飯

王将の餃子は、2人前で12個なので
4個残して8個使い、きのこ類は
冷凍保存していたしめじ&椎茸を
適当に入れました(*´∀`*)

洗って水けを切った米に
材料を全部入れるだけです。
この画像の後、餃子はもう少し沈めました。
2


特に指定がなかったので迷いましたが、
私は、炊飯器の炊き込みごはんの
コースで炊きましたヾ(*´∀`*)ノ

炊きたて もう美味しそう!
3


餃子の皮が、ごはんと馴染むように
ざっくり混ぜて完成です\(^o^)/

わが家は、海苔はまぶさず
紅しょうがと一緒に食べました。



おこげも出来て、めっちゃ美味しい!!!!!!!

もち米じゃないのに、
不思議とおこわのようです
3-2

餃子の皮のでんぷん質が溶け出して
おこわのような効果が出るそうです。

所々にある餃子の皮と具が、
良いアクセントになって美味しい~
4

波佐見焼 くらわんか飯碗 矢羽根柄



椎茸が、良い感じに効いていて
匂いも中華おこわの良い香りですヾ(*´∀`*)ノ

きのこたっぷりで秋にもピッタリな
中華おこわ風炊き込みごはんでした


夫は、王将の餃子が大好きなので、
その味が染み出た炊き込みごはんが
美味しすぎたようです。

おかわりして食べてくれました( ´艸`)

また作ろう~

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これを作るために
冷凍餃子を買いたいぐらい。
簡単で美味しい


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お義母さんが、たまにくれる長いも…

30cmぐらいのたっぷり1本分ヾ(*´∀`*)ノ


アボカドもよくくれるので
一緒にどんぶりにしてみました。
ものすごーく美味しくいただけました^^

暑い季節にもピッタリ


☆長いもの準備

切りたての長いもは、ねば~っと
していてアクも強い感じなので
酢水に10分程浸けます。

うちは、その後
さ~っと水で洗い流します。

(私は、長いもを剥く・切るは、手袋必須で
喋りながらすると…、飛んだ汁が
喉に入るのか、喉が痛くなることもあり
大変ですが、食べるのは好きで大丈夫なのです)



■ わさび醤油バージョン
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この記事のなすの焼きびたし
・ししとう炒め
・レタスの味噌汁(うまい!)
・長いもとアボカド丼


わさび醤油で和えて、
海苔をかけただけで美味ですヾ(*´∀`*)ノ
5



■ 白だしわさびバージョン
6

・冷奴、和え物、赤だし、どんぶり

白だし大さじ2を水大さじ1で薄めて、
好みの量のわさびを混ぜて
長いも&アボカドと和えました(*´∀`*)

前回、長いもが少し大きかったので
1cm角より小さめにカット♪


この白だしタレは、すりおろした
長いもにも合いますが、
角切りした長いもはシャキシャキの
食感が楽しめて好きです^^

夫は、白だしバージョンのほうが、
さっぱり食べられて好きと言ったので
次は、こっちを優先して作ります( ´艸`)


北欧、暮らしの道具店のコラムで見た
三つ葉とタコと胡瓜の柚子胡椒和え
簡単で美味しかった~!!
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三つ葉、大好物ヾ(*´∀`*)ノ



アボカドは、ごはんにのせて食べるのが
好きです。よく食べます~( ´艸`)

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ブログ村テーマ アボカドを使ったオススメ料理!


カットしたミニトマト&きゅうりと一緒に
わさび醤油で和えたら、サッパリ丼になるし
(オイシックスで買った漬けを添えた日)
2


3

これがないと料理が出来ない
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アボカド&納豆&キムチを
和えるだけで、簡単どんぶりに♪
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食材知識・保存方法

簡単スピードレシピ♪

捨てない知恵


アボカドは、当たりはずれがあるので
うまく選べなくて、切ってみたら「えー!」
って時が、たま~にありますが…
めげずに買います( ´艸`)


今回も長いもを使い切れて良かった^^

【関連オススメ記事

こちらの記事もどうぞ
ごはんイロイロ★長芋とズッキーニの活用…

桃とスイカの活用法★夏の米保存方法…

火を使わない★簡単丼メニュー!


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夫と2人暮らしの30代主婦nyaoです。




夏は、地獄のように暑い台所…

火を使うメニューを減らしたいです

そして、体もバテているので
どうしても簡単に作って
楽したいズボラー主婦(^_^;)


楽チンごはんの定番
丼ごはんメニューです(^^♪

ブログ村テーマ 丼物(どんぶり物)



■ まぐろアボカド丼の日。

一番よく作る丼メニュー♪
IMG_4629

(2人分)
まぐろの短冊1つに対してアボカド1個
醤油(大さじ2)+ごま油(大さじ1)
+わさび(お好みで)を混ぜて
和えるだけですヾ(*´∀`*)ノ

その時によって、白髪ネギや
白ごま、海苔などをまぶして
食べることもあります。


【サイドメニュー参考記事】
超簡単◆セロリのやみつきレシピ…

ズッキーニとトマトのパクチードレッシング和え



■ サラダ風かつおのたたき丼の日。

たまたま観たテレビ番組で
やっていたメニュー♪
IMG_4670
・きゅうりとトマトのナムル
・えのきとモロッコいんげんの味噌汁
・茄子のレンジ蒸しびたし


大根は、細切りにして水にさらし
ザルにあげます(シャキッとするらしい)。

あとは、千切りにしたきゅうりとみょうが、
2cm幅ぐらいに切った細ねぎを
大根と一緒に混ぜ混ぜ~
(私はきゅうりを忘れました)

ご飯の上に並べたかつおのたたきの上へ。


ポン酢大さじ2ぐらいに
チューブの生姜を混ぜて
上からかけて出来上がりヾ(*´∀`*)ノ
(テレビでは生姜汁を混ぜてました)
IMG_4673



薬味が大好きなので、
好きすぎる味でした( ´艸`)

こんもり
IMG_4675


お刺身を丼にするのが、
火を使わなくて良いし
和えるだけで簡単なので
夏は、良いですよね~

食べやすいし◎



■ 1人ごはんの手抜きどんぶり

オクラおかか納豆丼♪
IMG_4471

夫がいない時の1人ごはんは、
何もかもがめんどくさいので(^_^;)
納豆ごはんが、断トツ1位登場ですが…

冷蔵庫に、カットしたオクラに
かつおぶし+醤油を混ぜた残りが
あった時は、豪華になります( ´艸`)



■丼メニューによく使う北欧食器

▼ロールストランドのクリナラ♪
600mlボウルが、ちょっと丼メニューに最適
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▼たっぷり丼には、
iittalaのTeema 21cmボウルで
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オウチごはんと器の写真


・ おまけ
麺を茹でるのに火を使いますが、
1~2分で茹であがる韓国冷麺が
ほんとに美味しくて大活躍
IMG_4626

ナムルは、レンジ調理で
火を使っていません^^

好きな具をのせて食べます~
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夫も喜ぶ★なすの焼きびたし3選…

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卓球の水谷選手が、卓球シングルスで
日本人初の銅メダルを獲得

めちゃくちゃ良い試合で、興奮しました!
ラリーでは、息もできないぐらい
水谷くん、強かった〜( ´ ▽ ` )ノ
おめでとう!!!!




さて、パクチードレッシングで
色々とアレンジをしてみました(*´∀`*)

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色々と発売されていますが、
私が購入したのは、マコーミックのです。

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私は、生のパクチーが最も好きですが
このドレッシングは、ドライパクチーが
入ってる味がします。

でも、ちゃんとパクチーの味がして
美味しいです(コメント下手すぎ


パクチーが手に入らない時に
手軽にパクチー味を楽しめるので
良いですよね~ヾ(*´∀`*)ノ

ブログ村テーマ パクチー・コリアンダー・香菜



■パクチードレッシングで冷製パスタ♪

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・鶏ささみは、3本を電子レンジでチン
(500Wで約2分半)

加熱したら裂いて、チンした時に出た
鶏の汁と一緒に少し置くと
ささみがその汁を吸って
パシパシになりません

・ミニトマトは馴染みやすいように半分に切る


あとは、茹でて水でしめたパスタと
上の具をパクチードレッシングと
オリーブオイルで和えて出来上がり^^
(ドレッシングの量はお好みで)


ささみとミニトマトに良く合います~◎
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夏のお昼ごはんに簡単!サッパリ!
いただけます~ヾ(*´∀`*)ノ

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■ ズッキーニとトマトの和え物♪

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ズッキーニ、大好き
特に食感がたまらなく好きです。


ズッキーニは、ところどころ皮をむき
縦半分に切ってから薄切りします。
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塩をまぶして少し置き、
出てきた水分をぎゅっと絞ります。

トマトも適当に切って、
あとは、パクチードレッシングと
和えるだけで、和え物の完成(*´∀`*)
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思い出したら、また食べたくなりました…



■ セロリにかけるだけで美味しい♪

個人的な好みですが、
セロリとパクチードレッシング
最高に好きな組み合わせです

クセとクセのぶつかり合いか!
って言われそうですね(^_^;)

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パクチードレッシングで
簡単に美味しい3品でしたヾ(*´∀`*)ノ

パスタは、他にも色々試したいです^^

カルディのも気になる☆
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使い切る。使い切った。捨てた。

ドレッシング


ドレッシングって、一度開栓すると
数日以内に使い切ってください
とよく書いていて焦ります

しかも、賞味期限が結構早いので
油断してると、冷蔵庫の中で
賞味期限切れになってますよね。

サラダにかける目的以外に
パスタソースとして、和え物に…
使えたら早く消費できますね


パクチー好きの方は、こちらの記事もどうぞ
パクチーアレンジ◆カクテル&納豆ごはんヽ(・∀・)ノ

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【夏のオススメ記事
夏に美味しい☆茄子の焼きびたし3種

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夏の紫外線対策に☆お墓参りにも


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セロリ・パクチー・三つ葉・セリなど
香りのある独特な味のものを好むわたし…

最近、パクチーブームで
パクチーが前よりさらに売ってないので
セロリを食べまくっています( ´艸`)



■ ミニセロリが安くていっぱい入ってる

スーパーでは、葉付きのものより
これをよく買います。
葉っぱ少なめのミニセロリ。

98円ぐらい\(^o^)/
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↑すでに少し使っているので
量が減った写真で、もっと入っています。


セロリの茎が好きなので、
たくさん入っていて98円はうれしい!

絶対こっち派



■ 超簡単☆やみつきレシピ

おなじみの塩こんぶ(^^♪

パンチの効いたおじさんのパケが
印象的ですよね( ´艸`)
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セロリは、筋を丁寧に取って
薄く斜めにスライスします。

あとは、好みの量の
塩こんぶと和えておくだけ

ブログ村テーマ 素敵レシピ、み~つけた♪



次の日。美味しそうに浸みてる~
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塩こんぶの塩と昆布のうまみで
簡単に昆布だしの効いた浅漬けのように

ごはんが進みまくります!


うちは、夫の好みで塩こんぶ多め。

セロリが好きすぎる私としては、
もう少しセロリの味がほいしので、
次は、塩こんぶを減らそうと
企んでいます( ´艸`)

ごま油やお酢を少し入れても
美味しそうですね♪

これ、キャベツでやっても
美味しいですよね~。


暮らしのヒントにお知恵を拝借…

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ブログ村テーマ 常備菜や作りおき

ブログ村テーマ オススメ!我が家の常備菜♪

ブログ村テーマ 簡単スピードレシピ♪



3日もたない、やみつきな味…

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セロリには、色々な効能があるようですが…

食物繊維が多いので便秘解消!
鉄分が多いので貧血の予防!
ビタミンが豊富なので美肌効果!

ってのが、特に期待するところです


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いよいよ、暑い季節になってきましたね~


先日、チョコミントの記事で書いた
ゆず白菜の漬物を早速、
リピ買いしに行った時に
(お酒のアテになり、夫と即日完食…)


セブンイレブンで人気らしい
セブンプレミアムのサラダチキンを
買ってみましたヾ(*´∀`*)ノ

見るからに柔らかくて美味しそう!!!

IMG_5278


トラコミュ コンビニで発見した美味しい食べ物!


3種類あるみたいですが、
初めてなのでプレーンにしました。

前日に夫と飲みに行って
若干、胃がやられていたので(^_^;)

このチキン+蕎麦で
サラダ蕎麦を作りました~♪♪


1) チキンは手で割きます

ちょっと味見をしたのですが、
そのままでめっちゃ美味しいですね~

コストコのロティサリーチキンの味と
少し似てました。美味しくて柔らかい~!!!


2)家にあった野菜を切る

レタスは食べやすいように
1cm幅ぐらいに切って、
5cmぐらいに切った水菜と和える


3)タレ

ミニトマトは、軽く炒めて
好みの量のポン酢と和える
(麺つゆを切らしてたのでポン酢で)



茹でて水でしめたそばのうえに
モリモリ~ヾ(*´∀`*)ノ 簡単

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このサラダチキンの味を楽しみつつ
食べていくには、タレをチキンにはかけずに
盛り付けたほうが良かったけど、
美味しかった~♪♪

胃に優しい夜ごはんになりました


夫もガツガツ食べてくれました( ´艸`)

IMG_4288


今度は、このサラダチキンで
パスタもしよう~(*´∀`*)

鶏むね肉が大好きなので、
ハマります、これ!

ダイエット食としても人気なんですね。

夏に向けて、取り入れていこうかな


暑い季節、バテた日にもちょうどいい
サラダ蕎麦になりました

また作ろう~


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トラコミュ コンビニの食べ物全般。

トラコミュ ダイエット食品、ダイエットレシピ(ダイエットメニュー)


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