日々のくらし手帖

100均やユニクロネタなどアラフォー主婦の気になるあれこれや育児、家事・片付け収納ネタなど、色々試して記録するブログです。

タグ:日本酒

ご訪問ありがとうございます♪
夫と2人暮らしの30代主婦nyaoです。



ビールから日本酒へシフトする季節に
なってきました~ヾ(*´∀`*)ノ(私の場合)

先日購入した
獺祭の飲み比べセットです!

箱入りで贈り物にもピッタリ
IMG_5083

180mlずつの小さい瓶ですが、
3種類入っていて、飲み比べに最適
IMG_5090


購入店では、現在売り切れでした。
楽天で「獺祭 セット」で検索すると
色々な価格で出てくるので、
最安値を探して購入しました。


獺祭は、以前「磨き三割九分 遠心分離」を
家で飲んだことがあります。

今回、飲み比べセットを買ったのは
深夜のテレビ番組で特集していて
飲みたくなったからです!

ブログ村テーマ 旭酒造「獺祭」


日本酒は、お米を生産した後
冬は暇なのでその時間を利用して
作るというのが主流らしいですが、

獺祭は、山口県の旭酒造
年中生産されています。

杜氏さんが辞めたことをきっかけに
あたりまえの杜氏制をなくし、
データ化、機械管理で

誰でも同じ味で作れるように
工夫して生産しているそうです。

年中こうして作れるということは、
酒造りをする人たちの
安定した雇用にも繋がるとのこと。

それはそれは興味深い、
面白い番組でした

社長さんの人柄も素敵でした

そういうストーリーを観ると
味わいたくなるものです( ´艸`)

ブログ村テーマ 日本酒は日本の文化ナリ( ̄^ ̄)b


■ 3本セットに入っていたのは…
IMG_50901212

純米大吟醸
磨き2割3分、磨き3割9分、50です。

純米大吟醸は、お米を削る割合が
50%以上のものを言うそうです。
精米歩合でいうと、50%以下。


磨き2割3分は、お米を77%
削っていることになります。
それって、かなり高度な技術が
必要なのだそうです

日本酒独特の濃い感じというか、
雑味がなくて、さっぱりスッキリした
飲みやすい仕上がりになるので
1番人気のようですね

ブログ村テーマ 日本酒、清酒


■ おうち居酒屋メニューヾ(*´∀`*)ノ
IMG_5257

と言っても、切って盛り付けたりしただけ( ´艸`)

唯一、調理っぽいことをしたのは
画像左上の特大なめこ。

電子レンジでチンして、
ゆずポン酢をかけただけ~
簡単で美味しすぎるメニューです
IMG_5259

・スーパーのお稲荷と鉄火巻き
・義両親にいただいたハマチのお刺身、
スーパーで買ったサーモン、たこ
・しめ鯖(Oisixで買っておいたもの)

Oisix(おいしっくす)


・スーパーで購入した黄金いか、
数の子の葉わさび和え
IMG_5260

日本酒には、お魚系が合いますね~

ブログ村テーマ おうちで、居酒屋料理を楽しもう


■ 飲み比べの結果は…
IMG_50901212


私は、日本酒独特のクセが好きなので
2割3分を最初に飲んだ時は、
スッキリしすぎて日本酒っぽくない
と思ってしまいました(^_^;)

ワイングラスで飲みたくなる感じ♪

夫は、飲みやすかったようです◎

でも、このお酒
グラスに注いで時間が経つと
どんどん味と風味が変わって
楽しいです。

少し時間を経過したほうが好きでした

私の第一印象は、
3割9分が、1番好みでした


年末に向けてパーティーが増えますね^^
家飲みは、イロイロ考えるのが楽しいです

ブログ村テーマ お酒と合う料理

ブログ村テーマ パーティー料理のアイデア

ブログ村テーマ おうちで、居酒屋料理を楽しもう

ブログ村テーマ おうちごはんもおしゃれにいこう!


飲み比べは、楽しい!
またしたいです( ´艸`)

家なら、酔っぱらっても
そのまま寝転べるのが、サイコー!


【関連オススメ記事

こちらの記事もどうぞ
おうち居酒屋メニュー★冷酒に合うグラス

おうち居酒屋ごはん★日本酒飲み比べ

家飲み★野田琺瑯で簡単アヒージョ

大晦日の家飲みと簡単おつまみレシピ

燻製しょうゆ◆日本酒とともに何に合うか色々試した結果


料理ブログ おうちごはん

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○

最後まで読んでくださって
ありがとうございました(人''▽`)☆

▼イイネのクリックが励みになります
ブログランキング・にほんブログ村へ

▼ブログ更新時に通知が届きます



最近は、外飲みより家飲みが増えました^^

美味しい日本酒を取り寄せて
呑むようになったのが大きいです。


先日、届いたお酒で
飲み比べ会をした日です。

寒くなりましたが、
わが家は、まだ冷酒


ずら~り( ´艸`)
68fd8525.jpg

家呑みに大活躍中のアイテム
 



にほんブログ村 トラコミュ 日本酒、清酒へ
日本酒、清酒



私は、ただ日本酒が好きな人で
夫は、日本酒を調べるのが
趣味みたいになっていて
全て夫チョイスです


最初は4本選ぶって言ってたのに…(^_^;)
72b04f02.jpg

お酒を注文しているお店


SAKE COMPETITION 2015」の
純米吟醸1位の「勝山献」は、
私が好みすぎて、早くもリピ購入♪

夫は、お酒が濃いと言ってたけど…

夫は、純米大吟醸のほうを好むけど
純米大吟醸は、吟醸香がきついのが多く
私は、においが苦手です… 

日本酒は、蓋を開けて数日後も
どんどん味が変わっていって楽しいです。

私は、少し日が経ったほうが好き。

ZAKUも白ワインみたいで
お刺身にも合うし美味しいです^^



さて、そんな家飲みでは

何をアテにしようかな~と迷います

ネットで「日本酒 つまみ」で検索したり、
色々な記事を見たりします( ´艸`)

トラコミュ
おうちで、居酒屋料理を楽しもう



先日、適当に作ったのに
美味しすぎてビックリしたメニュー!

直火OKの保存容器でおなじみ
野田琺瑯を使って…直火で!
ab58dd5d.jpg




1)
・みじん切りにしたニンニク多め
・輪切りにした鷹の爪

1cm(具が浸かるぐらい)程入れた
オリーブオイルの中に入れて加熱、
オイルに香りをつける。

2)以下を追加で入れてぐつぐつ

・小さく切ったアンチョビ
・カットしたエリンギ、椎茸


終わりヾ(*´∀`*)ノ
そのまま食卓へ~♪♪


あーもうこんなに簡単やったのに
1番おいしいやんのパターンです
次は、海老でもしようっと


野田琺瑯って、ほんと使えますよね!!!
保存だけじゃない!

調理に、ケーキ作りに
いろんな使い方があるぅ~ヽ(≧▽≦)ノ

トラコミュ
大好き!野田琺瑯


たまたまお義母さんが作ってきてくれた
まぐろアボカド巻と、枝豆も茹でて^^

スーパーのお惣菜(唐揚げ・焼き鳥)も。
29d4a4d1.jpg


柿とモッツァレラチーズをあわせて
オリーブオイル+クレイジーソルト少し
をかけただけの、カプレーゼも
めっちゃ美味しい(*´∀`*)
(写真右上)


これからどんどん寒くなるので、
ますます家にこもりそう( ´艸`)

おうち居酒屋時間も楽しみたいので
内容を充実させていきたいです。

ガッツリ呑まなくてもいいんです。

なかなか外出できない時に
家でちょろっと呑むだけでも
かなり気分転換になりますね


酔っぱらっても家やし(笑)

外で飲むのがしんどくなっていく
今日この頃…


次は、何を作ろうかな??
トラコミュ
お酒と合う料理



・管理人です
買ってよかったオススメなど
紹介してくださる方、ありがとうございます!!!
野田琺瑯の便利な使い方もお待ちしてます^^


にほんブログ村 トラコミュ 買ってよかった!キッチングッズはコレ♪へ
買ってよかった!キッチングッズはコレ♪



○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○

最後まで読んでくださって
ありがとうございました(人''▽`)☆

▼イイネのクリックが励みになります
ブログランキング・にほんブログ村へ

▼ブログ更新時に通知が届きます



おはようございます

もうすぐ6月も終わりますね~


暑い時は、冷酒が美味しい
季節でもあります(*´∀`*)

先日購入したプチプラ☆グラス♪♪

しまいにくい数の多い小さいグラス…
箱があると助かります☆

使い終わったら、この箱に収納して
ごはんを食べる部屋の引き出しに
なおしています。

fc32f569.jpg


シールが剥がしやすそうかどうかも
購入検討の材料に入ってました。

これは、小さいシールですし
すんなり剥がれてくれて良かった◎
4dfa3341.jpg






にほんブログ村 トラコミュ 酒器・グラスがお酒を変える!へ
酒器・グラスがお酒を変える!



軽くて持ちやすいし、
適量を注げるし
かなり使っています~ヽ(≧▽≦)ノ



ここからは、グラスを使って
おうち居酒屋日記(*´∀`*)


・居酒屋はあれこれ注文するしと思って
イロイロ作ったら、作りすぎました( ´艸`)
a4ec8678.jpg


羊脂と野菜の炒めもの
焼きおにぎり →わが家の作り方
味噌汁
★刺身のねぎ塩ガーリック(ブリで)
★なすと豚しゃぶのごま酢しょうゆがけ
☆やわらか!鶏むね肉のマヨだれ焼き

★と☆はこの本のレシピから

特に、★はこの本の
「うち飲みおつまみ」コーナーからです♪


夫は、イロイロ食べられて
嬉しかったと言ってくれたけど
多すぎたかな(^_^;)


楽しみにしていた
八海山のスパークリング(^^♪
栓抜きがいります。
0d08f241.jpg


日本酒が炭酸になると甘さが飛ぶのか

炭酸のお酒と言えば、
スパークリングワインに慣れているし
あれは甘いモノを飲んできたせいか…

八海山の甘みも好きな私としては
甘さのない炭酸の日本酒の味が、
どうも好みではありませんでした(^_^;)

ガーン

IMG_2852.jpg



しかも、栓だから蓋できないし
炭酸が抜けるし、飲みきらないと!
と思った夫は、1日で飲みほして
面白いほど酔っ払いに( ´艸`)


黒い羽根屋は、夫が好きなお酒です。

私は、こっちの↓羽根屋のほうが、
吟醸香が控えめ、甘さたっぷりで大好き☆
父の日ギフトにもしました^^


にほんブログ村 トラコミュ 呑み助の+お勧めの日本酒+☆☆☆へ
呑み助の+お勧めの日本酒+☆☆☆



・仕事の後のおうち居酒屋には
お惣菜も混ぜて手抜きの日( ´艸`)
b9d7c2cb.jpg

ミニいなり寿司
刺身盛り合わせ
焼き鳥

豆苗の肉巻き(レシピ
鶏のたたき
赤だし


基本的にどの日本酒を買うかは、
夫セレクトです(*´∀`*)

これは、奈良のお酒~♪

IMG_2942.jpg

グラスに注いだ手前の日本酒…
奥のお酒に比べて、少し気泡があるのが
見えますでしょうか…

スパークリングではないけど、
製法のおかげで少し気泡があって好き。

香りもきつくなく、飲みやすい味で
刺身にも合いましたヽ(≧▽≦)ノ

これ好きです




豆苗の肉巻き、avec 24hに合う~

d947417e.jpg

20cmは万能ですね☆
tuokio 26cm プレート/teema 21cm 黒プレート
teema 17cm パールグレー・白プレート
arabia 24h 20cmプレート

にほんブログ村 トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェへ
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ


おうち居酒屋ではないですが…
お昼ごはんでも日本酒の日…(^_^;)


・日本酒はそばに合うそうだけど、
そうめんにも合う~の日。
ea38affc.jpg

白だしで作る/かけるだけの冷やしトマト(レシピ
焼きなす・オクラ・みょうがなどのせそうめん
ナムルのせごはん


夫は、夜勤明けの時に
少しお酒を呑んだほうが寝られるので
夜勤明けのお昼ごはんに少し日本酒を


やっと買えた「獺祭」

高価なプレミアがついてるので、
買いやすい値段で販売の時は
即!売切れます。゚(゚´Д`゚)゚。

IMG_2997.jpg

販売開始時間前から夫とパソコン前に
スタンバイし、クリックは私が担当してw
念願のポチでした( ´艸`)

やっと手に入ったお酒ではあるけど、
鍋島のほうが好みでした(^_^;)

でも、ずっと飲んでみたかったから
めっちゃ嬉しかった。まだ楽しみます


今回は、焼きなすが上手にできた~
上手にむけた~

切って盛ったら、せっかくの茄子汁が
じゅわ~と漏れ出てもったいなかったし
丸ごとのせました(笑)
80a4061e.jpg

本当に簡単な作り方なのに!
Cpicon *焼きナス♡皮むき簡単* by りぃ⋆



にほんブログ村 トラコミュ おうちで、居酒屋料理を楽しもうへ
おうちで、居酒屋料理を楽しもう



長くなりましたが、
ご覧いただきありがとうございました!


○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○


▼イイネのクリックが励みになります
ブログランキング・にほんブログ村へ

▼ブログ更新時に通知が届きます



こんにちは

先日、夫と家で日本酒の
利き酒大会をしました( ´艸`)



新婚旅行の時に飛行機で飲んで
美味しかった「羽根屋」と



私の大好きな八海山。
よく行くお店で八海山を注文したら
少しいいやつもありますよと
メニューにないのに勧められて
すっかりはまった「越後で候」♪



そして、夫が調べまくって
呑んでみたい日本酒から絞った1本
「出羽桜」♪ 人気のお酒らしいですね。



日本酒選び、いろいろありすぎて
迷ってしまうけれど…

トラコミュ日本酒、清酒

53d365ff.jpg

一番左の大吟醸は、家にあったもらいもの。


利き酒しながら
夜ごはんを食べられるように
用意したメニューは…


・味噌汁って、日本酒に合うー
IMG_2303.jpg




・山本ゆりさんの「味噌マヨチキン」!

これ、めーーーーっちゃ美味しい
簡単なのに!!! →レシピ

bb2d63fc.jpg


ビールのほうが合いそうですが、
日本酒でもいけました(*´∀`*)

ほんとに美味しすぎて、
夫が何回も「これ美味しいわー美味しいわー」
と言いながら食べるし、「またしてな」とも
言われたし大喜びヽ(≧▽≦)ノ

夫は、山本ゆりさんのレシピの味が
好きみたいで、よく喜びます


トラコミュ お酒と合う料理

トラコミュ おうちで、居酒屋料理を楽しもう


なすの浅漬け~(何度もリピ!)
afed8764.jpg

ボウルにいっぱい作ったのに
おかわりして完食しました( ´艸`)


それと、前回の楽天お買い物マラソンで
利き酒の時用に購入していた
燻製のセットから…

ぶりとさばの燻製も(✿´ ꒳ ` )ノ



さばは、こんな風に2枚入ってて
1枚だけ出して解凍して食べました◎
IMG_2290.jpg

ぶりも美味しかったけど、
さばのほうが美味しかった~

燻製具合もちょうどいいし、
噛めば噛むほど美味しい!!!

ハタハタはまだ食べてないので
残りも食べるのが楽しみ( ´艸`)


トラコミュお取り寄せグルメ&スイーツ



楽しい利き酒大会~ヽ(≧▽≦)ノ
50043f7d.jpg


夫が用意したお酒の名前が
書いてあるメモを目印に

順番に飲んだ後、目を閉じて呑み…

「あ、これは分かるわ!○○や」

と自信満々に回答するも間違えてる
っていうのを何回かしました(笑)


酸化してどんどん匂いも味も変わるし、
自分も酔っていくし…
どんどん分からないっていう

でも、たのしいひと時です(*´∀`*)



☆注いですぐ飲んで1番好きなのは
甘くておいしい羽根屋

キンキンに冷やすとフルーティーな味わい♪

☆安定して好きなのは八海山ですが、
時間が経って美味しかったのは
出羽桜でした。

最初は、味が薄く感じたけどなあ~
最後まで飲みやすかったかな。


日本酒って奥が深いですね。
あまり分かってないけど大好きです

やいやい言いながら利き酒して
ごはんを食べるの楽しい

夫、めっちゃ酔っぱらって
ソファでスコーンと寝はったし( ´艸`)

かなり楽しんでたから良かった♪

トラコミュ パーティー料理のアイデア



○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○

最後まで読んでくださって
ありがとうございました(人''▽`)☆

▼イイネのクリックが励みになります
ブログランキング・にほんブログ村へ

▼ブログ更新時に通知が届きます