日々のくらし手帖

100均やユニクロネタなどアラフォー主婦の気になるあれこれや育児、家事・片付け収納ネタなど、色々試して記録するブログです。

タグ:料理苦労話

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夫と2人暮らしの30代主婦nyaoです。



インスタ等で画像だけよく見て
是非、食べてみたかった
エッグマヨトースト」♪♪

作ってみましたヾ(*´∀`*)ノ

作り方は、超カンタン!!!

ブログ村テーマ トースト


■ 作り方

1)まず、マヨネーズを食パンの周りに
縁取るようにぬります。
ちょうどチーズがあったので、
その上にチーズものせました。
1

2)真ん中に卵をそ~っとのせます。
2

3)あとは、お好みでコショウを振って
トースターで焼くだけ♪
(卵が好みのかたさになるまで)


なのですが!

実際に焼いてみて思ったのが、
チーズをのせたことで
真ん中のスペースが狭まり…

卵の白身が、広がらず
割とこんもり山のようになったので
なかなか火が通らず苦労しました(^_^;)


卵にしっかり火が入るまで焼こうとすると
パンの下側(裏面)が、焦げそうで…
ギリギリまで焼きました


完成!
これはこれで、卵がトロットロの仕上がりに
3

夫は、トロトロが好きなので
ちょうど良かったようですが、
私は、もう少しかたいほうが好み…


■ 個人的な反省点

・チーズとマヨネーズは濃すぎて
胸やけしてしまったので、
今度はマヨだけで作ろう…
(夫は、大喜びでした。。。)

・縁取るのをマヨネーズだけにして
白身がもっと広がるようにして
焼けやすいようにしよう。

デス(^_^;)



エッグマヨトーストは、
フライパンで目玉焼き作って~
トースターでパン焼いて~
としなくても、

トースターだけで
パンと卵を一気に調理出来て
時短になりますねヾ(*´∀`*)ノ

フライパンを洗わなくて済むし

ブログ村テーマ 時短家事の工夫


4


ブログ村テーマ 朝ごはんのおかずどうしていますか?

ブログ村テーマ スピード・簡単レシピ おやつとごはん

ブログ村テーマ 素敵レシピ、み~つけた♪





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シンガポールで食べた絶品カヤトーストと機内食

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お義母さんからもらった野菜…

隼人瓜(はやとうり)です。
1-2


「これなー」って言いながら
見せられた時は、夫も私も
「なにこれー、気持ち悪いー」と
言ってしまったほど…

なかなかパンチの効いた
気持ち悪さ(^_^;)


表面がボコボコやし、
小さいトゲのようなヒゲも出てるし
きっしょい
2


「きゅうりみたいなもんやで。
 私は、奈良漬けにしてる。」

と教えてくれたので
イメージは沸きましたが…

前の京いものトラウマもあるし…
事前に下処理方法を調べてから
調理することにしました(*´∀`*)

【参考】
ごはんで大失敗(T_T)京いも、こわい…


ネットで調べたところによると…
今はちょうど旬のようです。

ブログ村テーマ 旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物


■ 注意点!

・下処理は、手際よくやらないと
汁で手がガビガビになるとか…
汁が固まって手についたら取れにくいとか…
怖いことが書いてあったので
調理用の使い捨て手袋を装着!

・流水にさらしながらピーラーで皮むき!

・カットしている最中も
カット待ちの分は、ボールに入れた水に
浸けながら作業を行いました。


■ 隼人瓜と戦ってみて…

トゲのようなものが痛いし、
ボコボコなので皮むきもしにくかったけど
なんとか痒みなど出ずに出来ました

ただ、手がガビガビになるという意味は
やってみて感じました。

手袋をしてやっていても
触った後、手をこすって洗う時に
滑りが悪くなってる感じ

これが、ガビガビなんかな…
と思いました

私は、手肌が弱いし
素手では絶対に触れへんわ

ブログ村テーマ 裏ワザCooking♪

ブログ村テーマ 野菜大好き人間大集合!


■ いざ、調理!

小さめにカットしてみたら、
かなり量が確保できたので
この日は、1個だけ使いました^^


・浅漬け

切ってるとシャクシャクして
かぶを切ってる気分になりますが、
生の状態は、結構青臭かったので
塩でよく揉んで、しばらく放置し

大葉か三つ葉を混ぜたかったけど
買いおきがなかったので、
パクチーのみじん切り+塩で
漬けました(*´∀`*)

▽こういうので漬けてます



ちょっと塩が足りなかったので
醤油もたらしたけど、美味しかったー♪

パクチーにも合いました^^
3

夫は、大根かと思った!と言ったほど
「隼人瓜ってこんな味なんやー」
という味は、ありません(^_^;)

味も食感も
大根とかぶの間みたいな感じ♪

次は、大葉+茗荷で作りたい

ブログ村テーマ 漬物


残りは…

・味噌汁に

困った時の味噌汁です(笑)
味噌汁は、どんな野菜もそれなりに
美味しく仕上げてくれると信じています

一応、カットした隼人瓜を軽く下茹でしました。

食感がなくならない程度に茹でて、
ざるにあげた後、普通に味噌汁を作るように
入れて、最後に青さを入れて出来上がり

美味しく出来ました~^^ さすが、味噌!
4

ブログ村テーマ 味噌汁


■ まとめ

味噌汁も「大根かと思った」と夫に言われ、
隼人瓜に怯えながら戦って調理したのに
味には、隼人の個性出せてないわ
という結果に…(笑)

でも、ほんとに味や食感に個性はありません

食べてみると大人しい、馴染みやすい子でした

見た目と調理のしにくさは個性的やのに…


見た目が気持ち悪いからって
中身も変と思ってゴメンってぐらい
普通でした…(^_^;)


じゃあ、大根やかぶでええやん
という感じなので、わざわざ買おうとは
思わないけど( ´艸`)

売ってるところを見たこともないし、
いただいたものは、しっかり使いたいので
残り1個も美味しくいただけるよう
頑張りたいと思います



主婦を始めたころは、
見たことがない野菜や
調理しにくそうなものをもらうと
ギョッとなっていたけど…

今は、戦う楽しさを覚えて
勉強にもなるし、嬉しいですヾ(*´∀`*)ノ

本当にありがたいことです


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野田琺瑯で失敗談…(´ω`)

薄力粉でニョッキを作るとこうなる…

さんま定食◆料理で大変な目にあった話…


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スーパーでさんまを見ると
食べたくなる季節になりました(^^♪

先日、わが家も食べました


さんまの塩焼き定食の日ヾ(*´∀`*)ノ
IMG_5113



■ さんまの塩焼き
さっと水洗いしてキッチンペーパーで
水分を拭き取り、切り込みを入れて
塩をしてしばらく置いてから
グリルで焼いてます。

先日、ヒルナンデス!のクックパッドの
特集の日にやっていましたが、
切り込みの入れ方を

『身の中心に横に1直線に入れてから
縦に入れて(私が入れている向き)
酒を振って(スプレーボトルでしてました)
塩をしてから焼く』と

ふっくら美味しくて、
身も取れやすいと言ってました。

次は、試してみたいと思います

ブログ村テーマ 旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物


■ 他のメニューは…
雑穀ごはん・味噌汁・ゴーヤとツナのサラダ
茄子とししとうの焼き浸しです。
IMG_5114

▼何度もお世話になっている
ゴーヤを美味しく食べられる
夫も大好きなレシピ( ´艸`)
Cpicon ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫ by ななまま

▼焼き浸しは、めんつゆ簡単verで♪
夫も喜ぶ★なすの焼きびたし3選…

▼出し忘れたミニトマトも。
すっぱいトマトだったので、
夫が食べやすいように(酸いの苦手)
切り込みを入れて蜂蜜を垂らしてます
IMG_5116



この日、大変な目にあいまして…

焼き浸しに使った『ししとう』が、
凶暴やった


ヘタをカットして、ヘタ側に
2cmぐらい縦に切り込みを入れて
指を突っ込みながら種を取る
という下処理をしたんですね。

料理の時に使う使い捨ての
ニトリルグローブを使わずに素手で。
(暑い季節は、湿気ではめにくいから
素手でしちゃうことが多くて…)



すると、しばらくしてから
手がヒリヒリヒリヒリヒリ~と
痛くなってきて…

特に、一番突っ込みに使っていた
右手が、もう痛くて痛くて

夫と一緒に料理をしていたけど
喋るなんて無理、黙るぐらい痛くて…

時々座ってじっとするぐらい痛くて…

洗っても痛いし、
氷水を入れた容器に
時々手を浸しながら
夫にも助けてもらいつつ、
なんとか最後まで料理しました


今まで、ししとうで
そこまでになったことないし
完全に油断してました。゚(゚´Д`゚)゚。

食べても、めっちゃ辛いししとうで
食べられないほど

食べてる時もジーンと痛く、
2時間ぐらい続きました。゚(゚´Д`゚)゚。


お義母さんがくれたししとうで
家庭菜園のっぽかったけど
たまたま辛いのだったのかなぁ…

次からは、絶対に手袋必須…

肌が弱いので、余計に苦労します(^_^;)

勉強の日々です…

ブログ村テーマ
旬を感じる季節のご飯

毎日ウチゴハン

*簡単レシピ*美味しいおウチご飯

オウチごはんと器の写真


さんまを焼いたら、後始末!
グリル掃除のことも書こうと思いましたが、
失敗談が長くなったので、また別の記事で。

長文の失敗談におつきあいいただき
ありがとうございました。。。


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ごはんで大失敗(T_T)京いも怖い…

ごはん記録・私が失敗と思ったものほど気に入る夫…

ニョッキを薄力粉で…大苦戦した話

野田琺瑯で失敗談…(´ω`)


主婦を始めてまだ3年半ぐらいですが、
なかなか色々と失敗を重ねております
日々、精進であります。。。


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少し前の話ですが、
大失敗したごはん記録です

友達や母・妹に話しましたが、
みんな知らない話だったので
もし良かったらご覧くださいませ




ある日のお義母さんからいただいた
たくさんの野菜たちヽ(≧▽≦)ノ
IMG_2054.jpg

かぼちゃは、種とワタのところから
すぐ傷むので、もらった日に取り除き
キッチンペーパーをかぶせて
冷蔵庫に保存します。

トラコミュ 食材知識・保存方法


今回、左上に写っている「京いも」という
芋をいただきました。

生まれて初めて存在を知った芋

もらった時に私はいなかったし、
お義母さんに聞くことはせず
自分でインターネットで調べ
料理したのですが…

これが、大失敗・゚・(ノД`;)・゚・


ネットで調べたら、
里芋の一種とあったので
里芋として調理しました。

夫は、口の中の水分を取られるような
こういう芋の煮物は好きじゃないし
違うメニューにしようとレシピを探し、

小松菜と豚肉と里芋の炒め物を
京いもで作りました。。。

トラコミュ 野菜のおかず


とりあえず、見るからに
手が痒くなりそうな芋だったので

しっかり手袋をしたけど、
手袋のない腕の内側の一部に
汁が飛んだのか少し痒みが出るぐらい
やはり私には直接触れない芋…




京いもを5mmぐらいの厚さに切って
炒めて調理したのですが、

火が通ったか心配だった私は
爪楊枝で1つ取って味見…


すると、速攻!!!

舌がビリビリしてきて
喉にも違和感…

舌の奥のほうまでビリビリ…




私は、里芋やレンコン、キウイも
少し弱いところがあるし、
京いもは初めて。

アレルギーなのかと思って
フライパンを眺めながら
恐怖で動けず

わー!この症状がもっとひどくなって
救急車レベルになったらどうしよう…
と恐れながら立ちすくんでると

すぐに夫が帰ってきたので説明し、
夫も味見をしましたが


「僕は大丈夫やわ」と言って
煙草を吸いに2階へ行きました。

すると、すぐに
「やっぱりあかんわ、ビリビリしてきた」
と夫にも症状が時間差で出て…


調べたところ、
京いものアクだったようです。゚(゚´Д`゚)゚。


素直に煮物にしていたらまだ…
煮ている間に少しは抜けたかも
しれませんが…

炒め調理だったので直で…


ちょうど私が出会っていたレシピでは
里芋でもアク抜きのことを
書いてないのばかりで…。

素人の私は、無知でした…


症状は、しばらくすると消えましたが
そのメインのおかずは食べられず、

他の具にもついてるかもしれんし
捨てようと夫に言われて処分。゚(゚´Д`゚)゚。

食材を無駄にしてしまって
お義母さんに申し訳なかった…

トラコミュ 失敗料理


この日は、メイン料理がダメになり
かなーり凹みましたp(´⌒`q)

おかげでこんな質素なごはんに…
IMG_2056.jpg

サブメニューで用意していた
レンコンと人参のきんぴら、
ブロッコリーとかぼちゃのサラダ
味噌汁とごはん…。゚(゚´ω`゚)゚。


次の日も落ち込んでたけど、
勉強代と思ったらいいやんと
夫は何度も励ましてくれました。


そして、味見して良かった…
と思いました。

もし味見をせずに
皿に盛って出してたら…

夫には、時間差で症状が出たから

食べるのが早い夫は、
勢いよくいっぱい食べて
その後、ひどく症状が出たかも…
と思うと怖いです


以前、金スマで農業をしてる男性が
こんにゃく芋を生で食べて苦しんでました。

あそこまでではなかったものの
とても勉強になりました。



そして、あらためて自覚しました。


私は、初めてのメニューの時とか
失敗したらどうしようとドキドキ
不安な気持ちで料理してます。

もしも失敗したら、
夫の今日のごはんがなくなるから。


今回は、それとプラス
家で食べるごはんへの責任感を
更に思い知りました。

私が作る料理のおかげで
夫の体は元気にも健康にもなるけど

私が作る料理のせいで
今回のように体に異常をきたしたり
不健康にもさせてしまう


主婦のしごとの料理って、
実はかなり重いしごとなんですね。

主婦って大変


ハンバーグがふにゃふにゃになった
ぐらいの失敗は、失敗のうちに入らんわ。
(過去談)

気をつけたいと思います


トラコミュ 失敗料理

トラコミュ 料理、クッキング


最後まで読んでくださった皆さまに
感謝です(✿´ ꒳ ` )ノ長くなってすみません…


・おまけ 両手にいっぱい

IMG_2055.jpg




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少し前のことですが、
お好み焼きを作りました

夫は、お好み焼きが好きですが、
初めて作りました。

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お好み焼き



山本ゆりさんのレシピを見つけ、
これまた初めてなのに
ベーシックでない

木綿豆腐を使うお好み焼きに
挑戦しました(^_^;)

これです
【簡単!!】水切り不要*ふわふわ豆腐のお好み焼き

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主婦の味方♪♪



書いてあるレシピを倍ぐらいに
増やして作ったら(木綿豆腐一丁で)

増やし方が適当なせいで…


ふにゃふにゃでどうしようもなく

更に目分量で粉を足しても
ふにゃふにゃで柔らかく…

ひっくり返すのにかなり難儀して


あーもうこれ失敗や。゚(゚´Д`゚)゚。

きょうのごはんない。゚(゚´Д`゚)゚。

お皿の上に集めてソース塗って
ごまかすしかないわ。゚(゚´Д`゚)゚。


とかなり凹みながら、
半泣きでなんとか作りました


普通のフライ返しでは、
幅が狭いからまず無理(・ω・;)(;・ω・)

こういうのがいる!
 

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必死に返しながら作って
なんとか仕上がったお好み焼き、
2人なのに3枚( ´艸`)

(ひじきの煮物は、お義母さんがくれた)
IMG_7695.jpg

ティーマは26cm、24h avecは20cmです

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このお好み焼きね
めーっちゃ大変やったんですけど

ふわっっっふわで、美味しかったです

豆腐効果ですね


普通のお好み焼きより水分が多く、
水分の少ない食べ物嫌いの夫

がっついて食べてた。2枚( ´艸`)


「普通のお好み焼きより美味しいわー
また作ってな!!!!!!」
って

うそやん、大変やのに
って感じです(^_^;)


この↓模様みたいなかけ方、
やってみたかったんです。
IMG_7694.jpg

●たっぷりめにソースをかけた上に

●マヨネーズの細く出るほうから
素早く動かしてシャシャシャッて線を書いて
(全然わからんと声が聞こえる)

●爪楊枝でスーッスーッっと
マヨ線を裂くようにしました


はじめての私でも出来てうれしいヽ(≧▽≦)ノ

夫の「おー!!」も聞けたし


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ほんとに失敗したーって思っても
意外と失敗じゃないようで
夫にまたしてな!と言われることが多い…

失敗と思ってる理由は、
作るのが大変だったからなので
私はもう嫌になってるけど…


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野田琺瑯で大失敗したお話です…(´ω`)


残ったシチューを野田琺瑯に入れ
冷凍保存していました。

そろそろ食べようと
きのう、直火にかけました。。。

↓凍ってます
d8e0b52c.jpg

野田琺瑯 ホワイト シリーズ レクタングル深型 Mです。


容器の大きさより火が大きくならないように
調節をして加熱します。

すぐに周りだけグツグツしだして、
中の方は、凍ったまま溶けず
周りばかりグツグツ…コゲていきました

冷蔵保存したものを直火にかけた時は、
すぐに全体が温まって良かったのですが、
あの時は、Lサイズでしたから大きかったし…

↓全然溶けないシチューさん
3f6d01f0.jpg


でも、冷凍保存OK、
直火OKの琺瑯なので
いつか溶けるんだろうと
信じて待っていたのですが溶けず

コゲが進んだので、諦めて中身を取り出し、
お皿に移してレンジでチンすることにしました。。。
(この琺瑯は、電子レンジ使えないので)

全然溶けてない…
f5edf993.jpg


琺瑯容器を見ると、コゲている!
コゲすぎている!!!
e2d64efc.jpg


水でジャーッとしても取れないし、
軽くこすっても取れない、コゲ。

ガーン!!!!!

コゲで琺瑯が死んだー

と思いました。が、しかし!


諦めずに、
油汚れマジックリンをシュッとしてしばらく置き、
スポンジで洗ってみるも落ちきれないコゲコゲコゲ。

その後、さらに重曹の粉をふりかけて
スポンジでごしごし。

先日購入したやつ。




重曹、神!!


なんということでしょう~!!!
綺麗に取れました
39e13664.jpg


説明書には、金属タワシ・クレンザーは
NGと書いています。

重曹の粉が大丈夫なのかは分かりませんが、
私はこれで救われました(;ω;)ヨカッター


説明書の「冷凍する」項目に、
温める時は「弱火で」と書いてあるので
もっと弱火で時間をかけてやればよかったのかなあ
と思っています。火が強すぎたなあー。はぁ(´ω`)

ご使用になる方は気をつけて(´ω`)


失敗したけど、大好きな野田琺瑯…♡
毎日、便利に使いまくっています♪

★野田琺瑯 レクタングル 深型を楽天で検索はこちら★



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