日々のくらし手帖

100均やユニクロネタなどアラフォー主婦の気になるあれこれや育児、家事・片付け収納ネタなど、色々試して記録するブログです。

カテゴリ: 家ごはん/スイーツ


時々、セブンに行ったら買い足しておくもの。


鶏肉と7種の具材
鶏釜めしの素

IMG_9479



かつおと昆布のうま味が利いた
炊き込みご飯の素です。

IMG_9480



そりゃ、こんな素など使わずに
毎回自分で作ったほうがいいとは分かるけど
これがあるとほんと便利な時があります!

夫が仕事でいない日とか、
時間がない時に活躍するのです


メインはうどんにして、
これを炊いとくだけでうどん定食になるし。

炊き込みご飯の素って、変なクセがあるやつ
化学調味料入れました!みたいな
においと味がするものもありますが、

これは、かなりシンプルな素朴な味で
うどん屋さんの定食のかやくごはんみたいな味。

寿がきやのかやくごはんみたいな。



めっちゃ美味しくて、クセがなくて
美味しいんです!!!!!

IMG_9481



炊き込みご飯が好きな娘の食いつきもよく、
よく食べるのも良いポイント

おにぎりにしておいたら、あまり食べない
朝ごはんにでも食べてくれます。

IMG_9482



そして、1番のポイントは、価格!

スーパーで買えるような炊き込みご飯の素は、
300円ぐらいするものが多いけど

これは200円しません。

180円ぐらいやったかな。

安すぎるのに美味しい


いつもこれにしてるわけじゃないけど、
「あると便利」なのでリピしてます^_^
また買いに行こう^_^

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娘と2人の休日。

お昼ごはんなにしよーと思いながら、
炊飯器を開けると残りご飯少なめ。

んーと考えた結果、そういえば、
チキンラーメンが残ってるし
そばめしにしよ!と決めました。

娘は、そばめしが好きです


以前、まだ娘が生まれる前に
夫には一度作ったことがあるのですが、
久しぶりにこちらのレシピを参考に…




作り方は参考にしましたが、
娘に合わせて色々変えています。

チキンラーメンを普通に作って、
汁と麺に分けて…

IMG_9819



そばめし+スープの2品を作れます


久しぶりに離乳食の時によく使ってた
ニトリのミニミルクパンを使ったけど、
2人分のスープにはちょうどいいわ◎

IMG_9820

▼こちらです



冷凍玉ねぎ+ほうれん草+ウインナーで。

塩こしょうは入れずで充分の味でした。

IMG_9821



麦ごはんも混ぜてそばめしっぽくなったら、
ウスターソースを入れます。

レシピにあるほど入れなくても、
少し入れたら子供には充分でした^_^

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スープは、鍋で煮立てて溶き卵を入れますが、
そのままだと味が濃いめなので、
水で薄めてます。

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チキンラーメンのスープを水で薄めて、溶き卵とネギを入れると、王将のチャーハンのスープみたいな味になりますね。美味しい



完成!

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しかし、まだスムーズにはいかない3歳


選んだお皿にいちゃもんつけられ(^◇^;)



「そのお皿、違うー。いややー。」

とぶつぶつ言われたので(^◇^;)

「これならいい?」と聞いてから
クリナラに変えました


洗いもん増えるやん…と思ったけど、
お皿のせいで食べてくれなかったら
意味がないので仕方なしです

私の選択ミスや

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これ、実はチキンラーメンが入ってるねんで
とか言うと、ラーメン食べたいと言われたら
ややこしいので最初は言わず

中盤で言ったけど、ふーんて感じ

スープは、一口だけ飲んで終わり。
塩分あるからちょうどよかったです。


少し残したけど、よく食べてくれました
(この後、もう少し食べてます)

IMG_9826


チキンラーメンのごはん入りや、
チャーハンも売ってるぐらいやし
美味しいなぁ、チキンラーメンチャーハン




チキンラーメンについて余談。

小さい子供には濃いかな
と思ってあげてなかったのですが…

お義母さんが、割と大胆でね。

小さい時から「もうそれあげる?」
というものをあげてくれちゃってて

チキンラーメンも少し食べてたんですよね。

最近は、アンパンマンラーメンが好きで、
ラーメンとしては、ほとんど食べてないです。


麺だけ使うチキンラーメンチャーハンなら
麺がふにゃふにゃで柔らかいそばめしになり、
3歳にもピッタリでした^_^


夫にこれを作ったことをLINEしたら、

「なにそれ!めっちゃ美味しそう!」と
お返事いただいたけど、前に作ったこと忘れてる

仕事から帰宅した夫に言って、
ウスターソースを少し入れるねんでと言うと、「え、ちょっと興味薄れた」と言われたけど…

この会話、前もしたけどな!


夫、笑ける。
同じリアクションで新鮮に会話してはる

次は、夫がいる時にも作ろうかな

ウスターソースなしのレシピを探して


私は、ソースありのレシピ、
美味しくて好きです




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焼鮭を食べてくれない娘に
鮭をフライにした日。

焼いただけの美味しい鰆に完敗したことを
ブログに書きました↓



その後、お義母さんから
鮭の切り身をもらった日にまたチャレンジ

でも、たこももらったので
両方早く食べたくて。

メインは、たこ焼きに決定だったので
鮭を焼くためにロースター出すのが少し面倒…

フライパンで焼けないかなぁと。


フライパンでお酒と水で蒸し焼きにする方法
ネットで見つけてやってみました!

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こんなにうまいこと焼けた!
そして、ロースターで焼くよりかなり時短

IMG_9182



こちらのレシピを参考にしましたが、
時短で簡単でふっくら焼けすぎて感動です!



しかも、時間が経っても固くならなかった!

子供に出すのに最高やん
(固くなったら食べない)



鮭なら小さいフライパンで焼けるし、
ほんと時短で簡単すぎて感動


これからは、鮭はフライパンで焼こう!
と思いました^_^


焼いた鮭を丁寧にほぐしながら
骨を取り除きまして…


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醤油とごま油で混ぜごはんに!

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炊き込みご飯が好きな娘に
「今日は、炊き込みご飯もあるよー!」
と出したら、喜んで食べてくれました

焼き鮭を混ぜごはんにするの良いわぁ!

残ったほぐし鮭は、次の日の私のお弁当に


お義母さんから時々もらう鮭を
なかなかうまく活かせなくて困ってたけど

フライパンで蒸し焼きした鮭なら
ほぐしても固くならなくて娘も食べるし、
娘に食べさせてあげることができます


チャーハンにもしてみよう^_^


ただね、骨が…

めっちゃ何回も確認して取ったけど、
私のごはんに1本小さいのが混ざってました…

私で良かった…

骨取りのピンセット買おうかな。



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菜の花が、出回る季節ですね♪

菜の花、大好きです!

パスタに入れたり色々したいところですが、
3歳児がいるとなかなか難しいので
ごま和えなら食べるかも!とやってみました。


以前紹介したこのごまあえの素で



娘は、ブロッコリーの胡麻和えが好きなので、
ぱっと見はブロッコリー風の菜の花やし 
食べるかなと…

さらに苦味を和らげるために
マヨネーズを少し入れてみました。

絶対に合うと思って!

IMG_8647



びっくりするぐらい美味しくて、
美味しい!美味しい!となったのですが…


娘が、食べない…


よく見たら、白っぽい
マヨネーズが、入ってるから
器を遠くに離しちゃって(^◇^;)


そんなんせんと、食べてから言ってよー
食べる前に美味しくないと思わんといてー

と根気よく言ったら、
私が食べさせてあげたら
一口食べてくれました(^◇^;)


嫌そうにもしゃもしゃ噛むだけで
それ以上は食べてくれませんでした

IMG_8648



マヨネーズの味、あんまりしてないし、
隣で夫が、美味しいわ!これめっちゃ好き!
またしてなー♪ってノリノリやのに(^◇^;)

娘は、マヨネーズが嫌いで
においも嫌がるし、少しだけ入れたのに
子供って舌がいいから、敏感に感じとる


次は、ごま和えだけなら
菜の花を食べるのか実験をしたいと思います。

旬が終わる前に〜


マヨネーズ、食べてくれないの困るなぁ…

このごまあえの素にマヨネーズを追加して
副菜にするのは、簡単で美味しくて
夫と私には、かなりヒットしました



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日々、娘が野菜を食べてくれるメニューを
探して作って試しています。

当たった時の嬉しさ、ハンパない!


ということで、最近の大成功メニューのこと



◆レタスやわかめを食べない娘が、食べたメニュー!

レタスとわかめときゅうりのナムル

IMG_8646
(奥に見えているローストビーフは大人のみ)


娘は、ナムルが好きで食べてくれるので
レシピを見つけた時にこの味なら食べそう!
と思ったのです。

海藻も食べて欲しいけど、
わかめも味噌汁に入れても食べてくれなくて…

水で戻した後、かなり小さく切り、
レタスもかなり小さく、千切るのではなく
包丁で丁寧に切りました。

子供には、大きさもかなり大事なので

夫と「美味しい!美味しい!」と
ぱくぱくシャキシャキ食べてくれて良かった


こちらのレシピを参考にしながら、
娘用に調味料を少し減らしたりして作りました。



◆春雨サラダで野菜も食べる!美味しすぎる!


私は、はるさめが大好きで、
インスタントのはるさめの汁物も買いますが、
家ではるさめを使って料理する発想がなぜかなくて。

麺類が好きな娘なら春雨サラダにしたら
めっちゃ食べるかも!と急に思いついて作りました。

IMG_8758



人参ときゅうりとハム入りです。

結果、夫とともにめちゃ食べました!


夫は大絶賛で、「店の味や」と言いながら
娘も一緒にモリモリ食べてくれました^_^

はるさめ、麺類みたいやし
どさくさにまぎれて野菜も食べてくれて大成功

人参は、生でしたが問題なく
ポリポリ噛んで食べてました^_^

こちらのレシピを参考にしつつ…


酢→かんたん酢、からしはなしで。かんたん酢を使うと酸味が苦手な夫と娘も食べてくれる味に仕上がるから欠かせません


それにしても、市販の春雨って安いし、

熱湯で戻すだけですぐ使えて
こんなに簡単で安いならどんどん作ろ!
と思いました。美味しすぎてビックリ

味噌汁とかにも入れたい。


飽きられないように取り入れたいと思います



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最近、娘のために(夫のためにもなるかな
少しだけ栄養のことなどを勉強しています。


糖質制限の言葉をよく見ますが、
糖質は、脳や神経系、赤血球、筋肉が活動する
エネルギー源となるので子供には欠かせない栄養素。

糖質を含む食品ですぐ思いつくのは、
米や小麦粉などですが…

消化吸収も速くて
すぐにエネルギーとなるそうです。

でも、体内で糖質をエネルギーに変えるために
ビタミンB1が必要で…

玄米や胚芽米、麦やきびなどの雑穀と
全粒パンや胚芽パンを選ぶといいそうなんです。


前置きが長くなりましたが、
それで麦ごはんを始めました!

保育園でも麦ごはんなのです。
 

娘を出産する前は、雑穀米を食べてたけど
子供には、かたいしやめてました。

保育園で麦ごはんを食べてるなら
麦はいけるなと思って購入したのがこちら!

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楽天で購入しました!



こんな風に箱に入って届きました!

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推奨は、白米コースとあり
タイマー炊飯も可能とのこと。

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2袋分をフレッシュロックへ入れました

IMG_8564
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米1合にもち麦50gと水100mlというのを
袋を捨てても分かるように貼っておきました。

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でも、これは結構多めの印象です。

米3合に2合に入れる分の麦を入れて
炊いてみましたが、こんなに充分あります。

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麦があまり多いと、娘も嫌がるかと思って。

この日は、丼料理でしたが、
なんなく食べてくれました^_^

このもち麦、プチプチ食感で美味しい!

麦を入れるとご飯の量が増えるので、
次は、2合で試そうと思います。


毎日じゃなくても、時々麦ごはんにして
続けたいと思います^_^

娘は、便秘には困ってないけど
食物繊維が豊富なのも良いですね



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以前、ベビーホタテを唐揚げにしたら
よく食べた娘。

冷凍にお義母さんがくれた塩鮭があるけど、
鮭は積極的に食べないし、しかも冷凍…

味と食感が落ちてるけど、
唐揚げなら食べるかな!とやってみました。



下味漬けて、片栗粉が少なかったので
米粉も足してまぶして…

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油であげる〜

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美味しそうに出来た!

IMG_8474



ブロッコリーのごまあえと炊き込みご飯で♪

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1個目を食べて、頑張って噛んでくれてたけど
鮭の中のほうがパサパサになってきて
飲み込めなくて出しちゃった

もう少し小さくしといたらよかったかも。


一度そうなってしまうと、
なかなか2口目3口目とは進まない…


この日は、海の近くに住んでる親戚から
もらった鰆があり、それの焼魚を
娘にあげたらめっちゃ食べたー!

焼魚いつもあんまり食べないから
おすそ分け程度に考えてたけど…

それから、鰆に一直線


IMG_8475

この鰆が、今までの人生で食べた鰆の中で
1番美味しくて、分厚くてふわふわで新鮮で
振ってくれてる塩も最高に良い量で
ほんとに美味しかったんですよね。


手をかけた料理よりも
焼いただけの鰆に完敗です

でも、鮭の唐揚げは、夫と私にはヒットで
美味しくいただきました♪


スーパーでは手に入らない美味しい鰆

子供って、ほんと味を分かってますよね。

本当に美味しい本物には食いつくわー


焼魚も色々食べるほうではないけど、
美味しいやつは食べるんやと
分かりました(^◇^;)

今後の参考にしたいと思います。


▼成功したホタテの唐揚げ


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今はどちみちコロナ禍で行けませんが、
親子で居酒屋に行くというのも夢です。

居酒屋メニューが好きなので

開店アタックで早い時間に行くとしても
中学生ぐらいなら行けるのかな?
なんてぼんやり考えますが、
まだ3歳なので今は家で!


どうしても焼きとりが食べたくなって、
やってみました^_^

家で子供と居酒屋さん風♪

IMG_7918
・塩昆布キャベツ
・大根と人参の味噌汁
・鳥もも串
・砂ずり串(夫と私)
・鳥皮串(夫用)
・ささみ梅しそ串(私)
・ミニトマトベーコン巻き(娘)


娘は、鳥もも串をばらして
ごはんの上に焼きとりのタレを少しかけ、
その上にお肉をのせて焼きとり丼に

お肉は、大人のよりかなり小さく切れば、
よく噛んで飲み込めて食べてくれました。




砂ずり串だけは、スーパーで
串に刺さって売ってたものを焼いただけです。

鳥ももとささみ、鳥皮は、
私が切って串に刺しました。


めっちゃ難しかった…

串刺し3年て言うの?

やってみて分かったことは、
焼き鳥屋さんはすごいってことです


串に刺すの難しすぎ!

特に皮!

柔らかいしぬるっと滑るし大変でした

なんとかやりきりました

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鳥ももと砂ずりは、マルチロースターで焼き、

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ささみと油が出そうな鳥皮、
ベーコントマトは、フライパンで。

IMG_7917



ささみ梅しそ串、美味しすぎた^_^
私しか食べてないけど(^◇^;)

IMG_7920
こちらのレシピを参考にしました



娘の成長を感じたのは、鳥もも肉が、
串に刺してる大きさでは、大きかったようで…

でも、今までならすぐ硬いと感じて出してたのが…

「かたい?出す?」と言うと、


「お姉ちゃんになったから頑張れるよ!」
と出さずに噛んで頑張ってました。

でも、結局飲み込めずに出したので、
その後さらに小さく切ったら食べました^_^

ただ、焼き鳥丼というより
焼きとりのタレがかかったごはんが、
1番美味しそうにしてました(^◇^;)

味噌汁の野菜も食べたし、
キャベツももりもり食べてくれて良かった


肉を串に刺したり焼いたりと
大変なこともあったけど、
家で娘と居酒屋気分になれて楽しかったです♪

またしよう〜

週末ごはんにおすすめ


▼愛用のマルチロースター




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ひな祭りは、保育園の給食で
「ちらし寿司」となっていたので
わが家では、夫の休みに合わせて
1日早く手巻き寿司にしました

一応、給食の献立表を見て
被らないように気をつけてます^_^


娘は、まぐろといくらと小松菜納豆♪

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(まぐろは半分ぐらい。海老とサーモンは食べず。)


他には、ミニトマトときゅうりと人参のピクルス、冷奴、夫希望の即席の赤だし。

私は、準備がラクで助かる

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娘は、冷奴と赤だしは食べず。

ピクルスは、かんたん酢の浅漬けですが、
意外にも少し食べてビックリ!

生の人参をポリポリ食べて成長を感じました


大葉とかいわれ(私の)に興味を持って、
「なにこれ?」と言ったので…

辛いで(かいわれ)とか、
個性的な味やで(大葉)とか言ったけど

恐る恐る挑戦しはって、大葉はすぐ出して
かいわれは、辛そうな顔して固まってました


以前なら、見るだけで嫌がってたのが、
色んな食べ物に興味を持ち、口にしてみようと
思うようになって成長したなぁと思います。

もう少し苦味や酸味も加えていきたいところ


いくらは、娘の独り占めです(^◇^;)
ちょっと欲しかった…

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直前に新しいプリキュアをYouTubeで見てて、
プリキュアになりたいと言われたので
1つ前のキュアグレースのまま食べてます

ひな祭りやからいいかなと。

我慢させなかったら、
自分で嫌になって途中で脱ぎました^_^


そんな手巻き寿司♪


ふと、しゃもじを入れるのに
夫が軽量カップを使ってて(赤だしに)

代わりになるものを探したら、
ちょうどいいものが!

ブラパラのマグカップです。

IMG_8275


当時は、北欧食器を集めてて
3000円以上したのに購入したけど、
普段使いには、重すぎて…最近は使わず。

手巻き寿司の時の水を入れて
しゃもじ置きにピッタリすぎました!
重たいから倒れないし◎

夫にも「うまいことしたな!」と
お褒めいただきました^_^

使い道を見つけたわ


重たくて使いにくいマグがあるぞという方、
使わないのももったいないので、
こんな使い方もしてみては


2014年に買ってた。そんなに経ってたとは!
その頃からブログを見てくださってる方がもしいたら、長すぎるお付き合い…ありがとうございます。



話を戻しまして、手巻き寿司って、
子供の時から嬉しいメニューやったけど、
楽しいし美味しいしやっぱ好きやなぁ

小松菜納豆+トロの潰したやつ巻きが、
めっちゃ美味しくてヒットでした

手巻き寿司は、うまくできなくても
子供が喜ぶからいいですね♪


ブログ村テーマ おうちでパーティー 特別な日のお料理



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前回のホットプレートでタコライスに続き、
今回は、夫が休みの日にやりたいと見つけた
「ホットプレートでビビンバ!」をしました


こちらのレシピを参考に少しアレンジして…



・ひき肉の下味は、甘口の焼肉のタレで
・人参は、かんたん酢に漬けて

コチュジャンは使用せず、
大人が取り分けた皿に個々に入れるスタイル。

夫は、甜麺醤も入れてました。


ホットプレートで調理スタートする前に
茹でて下味をしておくとか、
ひき肉にタレを混ぜておくからやりやすい

IMG_7908



レシピと違って、ひき肉を炒めるところから
ホットプレートで始めました!

炒めた後、ホットプレートから
一旦取り出さないといけないけど。


取り出したら、ご飯を敷き詰めて
具をのせていきます。

ごま油+鶏ガラ+塩+白胡麻で和えてるのに
素手でやっちゃったけど(^◇^;)
手がぬるぬるに

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順番にのせたら…

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混ぜます。
混ぜるのが、娘もできて楽しそうでした^_^

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この日は、ひき肉を炒める時のジュージューで
怖くなって少し逃げ腰です(^◇^;)


混ざったら完成!簡単

IMG_7912


うちは、ご飯多めに作ったので、
レシピより薄味だと思います。

大人は、各々コチュジャンを入れるから問題なし。

仕事のお弁当にも持って行ったけど
次の日も美味しく食べられました^_^


ホットプレートでビビンバは初でしたが、
途中、蓋をして焼き付けたら
良い感じにおこげもできてめちゃ良い!

美味しすぎました

韓国料理が大好きですが、食べに行けないし
家でビビンバを食べれるの嬉しい!


普段は、ほうれん草やもやしを
積極的に食べない娘も
これならめっちゃ食べました

またしたいと思います^_^
週末におすすめ★



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おでんを作ってた日。

はじめてはんぺんを入れたら
驚くほど膨らんだのもあり、
圧力鍋にいっぱいになりすぎて…

IMG_7710



やばいな溢れそうやなー

と思いつきで少し鍋に取って
味噌汁に派生させました!

IMG_7709



おでんの具は、小さめに切って
大根は細切りにしていれました。

おでんの汁に味噌をといた味噌汁。

めーっちゃ美味しい!!!

色んな味がしみてて美味しすぎた!

人生初でした(^◇^;)


夜ご飯に出したら、夫がくいついて
めっちゃ美味しいと何度も言ってくれました

おでんの味噌汁、美味しいなーって♪

普通に味噌汁を作る日より言うやん

いいけどさ(笑)


おでんのほうはと言うと、練り物は、
玉ねぎや青さと筍が入ってる野菜入りを選んで
小さく切って娘に出してみましたが、
自分では食べず 食べさせて2口かな

IMG_7712

うずら卵が好きなので、
うずら卵の部分をいくつかと(私のも)
大根、人参、はんぺん、ごはんだけ

こんにゃくも糸こんにゃくなら食べるけど
普通のこんにゃくは噛みにくいし食べません。


夫と私は…

素敵な北欧食器におでん山盛りです

IMG_7711



おでんの味噌汁は、別の日に食べたのですが、
娘もよく食べてくれて良かった^_^

またしよう〜♪

おでんの残りで味噌汁、おすすめ


おでんはこちらのレシピを倍にして。
わが家は調味料が減塩なので薄味気味かな。






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ホットプレートで家族で作って食べるのに
すっかりはまってしまったわが家

みんなで休みの日は、月に数回しかないけど
休みの日の夜ごはんにやれるように
考えるようになりました^_^


今回やったのは、こちらのレシピで♪



こちらのレシピ、めーっちゃ作りやすかった!

あらかじめひき肉に下味を付けておくので
いざホットプレートで作る時には味付け不要♪

それが、かなりラクです

そして、3歳の娘でもやれることが多く、
かなり料理をしてる実感を感じられて
嬉しそうにやってくれました^_^


アスパラを追加しました♪

IMG_6845



最初のひき肉を炒める時に
油を入れすぎたこともあり飛んだので
少し怖がってテンションが下がりましたが

IMG_6850

「端っこでアスパラ炒めといて」
と言うと、また気持ちを切り替えてくれました


お肉に火が通ったらくぼみをつくり、
生卵をおとす過程になります。

卵を割りたがったので、
危なくないところだけ割って夫と一緒に。

IMG_6846



蓋をして卵の色が変わったら、
ご飯をのせます。

その上にレタスをパラパラは、
主に娘がやってくれました^_^

IMG_6851



ミニトマトをのせるのも主に娘が^_^

IMG_6853



出来上がり〜!!!!!

IMG_6847



最後は、混ぜてからいただきます♪

混ぜる工程も一緒にできるから、
このメニューは、かなり良かった!!!

IMG_6852



うちは、分量よりもご飯が多かったけど、
それでも薄味に感じないほど美味しくて

レタスやミニトマトを普段は食べない娘が、
モリモリ食べてくれました!

IMG_6848



めっちゃ嬉しい

IMG_6849

タコライスはおかわりして、
逆に副菜の人参しりしりは残しました(^◇^;)


前回のオムライスも美味しくて楽しかったけど
このタコライスは、より娘が料理に参加できたかな。

楽しかったです


またしようと思います^_^


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ブログ村テーマ パーティー料理のアイデア


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何か作る時に小さめカットで
少しずつ残して冷凍しといた野菜。
よく休日お昼のチャーハンに入れます。


ストックしといた自分にグッジョブ!

IMG_6314

この日の冷凍は…
ほうれん草、舞茸、玉ねぎ、人参



いつもは、柔らかく作るために
炒める途中で少し水を足し蓋をして
蒸し焼きにするけど、冷凍なら不要!

冷凍野菜から水分が出るので、
すぐに柔らかく仕上げることができます。

IMG_6316



しかも、冷凍玉ねぎだと時短で
飴色に炒めたような玉ねぎになりました

そういや、妹が、玉ねぎは冷凍してから
使ってる言うてたなと思って報告したら

以前、テレビ番組で
玉ねぎを冷凍してから炒めると
時短で飴色玉ねぎになると言ってたそうです。


納豆(タレ付き)と卵を入れて

IMG_6315



無添加の鶏ガラと最後に少し醤油を
フライパンの蓋から回し入れて完成!

IMG_6317



この飴色玉ねぎの入ってるチャーハン、
めっちゃ美味しい!いつもと違う味

IMG_6318



なんと、娘も自分でモリモリ食べて、
「おかわり〜!!」と言われました

私は、一味をかけて食べますが、
娘に欲しがられた時のために
手前のほうにだけかけて食べるので
一味がかかってないところがあって良かった


私の分も分けてあげてモリモリ完食です!

これを機に冷凍野菜に玉ねぎを追加決定



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ある日の夜ごはん〜

たっぷり野菜を入れて焼うどん

IMG_6307

豚肉、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、エノキ
カット野菜(もやしニラ人参)


出来たよ〜お待たせー!

IMG_6308





「髪の毛くくってー!」


と両手にゴムをたくさん持って来て
リクエストされました(^◇^;)


なんで今〜?


焼うどん出来てんけど〜(^^;)


お腹すいてフラフラやし
食べようや〜と言ったけど


「くくってー!」

(^◇^;)


この日は、夫が仕事でおらず、
私が炒めてる間、ぽぽちゃんにごはん作って
食べさせてあげる遊びして待ってくれてたしな。

ようやく空いた私に
リクエストしても仕方なし(^◇^;)


まー冷ませるからいっか!
と髪の毛をくくってあげて、
テーブルの上を片付けてから食べました


くくる場所がなくなっても
全部使ってと言われて、
前髪までくくったので
かなり食べやすくなりました

IMG_6309



全部は食べられなかったけど、
美味しい!とモリモリ自分で食べてくれて
めっちゃ嬉しかった〜!
(適量が分からず盛りがち)

IMG_6310



クラシルのレシピに砂糖を足して、
途中、麺を入れてからは混ぜたら蓋をして
蒸し焼きにして柔らかく作ってます♪





夫には作りたてをあげられなくて
残念やったけど、美味しかった〜


ブログ村テーマ ☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯


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先週末、ホットプレートで
オムライスを作って食べました♪

娘も一緒に作ったら、
モリモリ食べてくれるのでは…
と夫と考えて初めてやってみたのですが、
大成功でした(^^)/


レシピは、ネットで調べて
こちらを参考にさせていただきました★
 



具!

IMG_6337

うちは、人参を追加、
グリンピースなしです。


バターを熱して鶏肉を入れるのですが、
すぐにバターが焦げるからすぐ!と
書いていたのですぐしたけど、
バターは一瞬で茶色くなります。

でも、全く問題なく炒められました♪

IMG_6339



鶏肉に火が通ったら、まわりによけて
中央部分で野菜を炒めます。

IMG_6364


料理長(娘)、エプロンして
めっちゃ嬉しそうに料理してくれました


ケチャップを入れたり、
危なくないように注意しつつ…

料理を楽しんでくれて嬉しかった

IMG_6348



ごはんを入れて混ぜたら、
真ん中に大きなお山を作って大喜び(*´艸`)

そして、まわりに卵を流し込みます~

IMG_6351


レシピにはなかったのですが、
なかなか卵が固まらなかったので
途中で蓋をしました。


完成(^^)/

IMG_6352



作ってみて驚きでした!
美味しすぎて!

いつもオムライスを作る時には
コンソメを使うレシピで作ってたけど、

このレシピ、コンソメを使わず、
塩コショウとケチャップぐらいしか
味付けに使わないのに、すんごい美味しい!

コクがあって、旨味が詰まってて。


最初にバターで鶏肉を炒めて
そのダシと玉ねぎとマッシュルームで
うま味が広がるんかな~(*´艸`)

ウインナーを入れてコンソメを使うレシピより
素材の味だけで美味しくなる勉強になりました♪

驚きの美味しさ


残ったオムライスは、翌日のお弁当に
仕事へ持って行ったのですが、
それでもめっちゃ美味しかった!

味が落ちず!

IMG_6358



そして、1番嬉しかったのが、
娘が、モリモリ食べてくれたこと

自分で作ったからというのも
あると思いますが、

いつもなら積極的に食べない
鶏肉も食べてくれた!

娘も美味しかったようで
食べまくってくれて嬉しかった

IMG_6356



嬉しかった~

コンロで一緒に料理をするのは、
まだ高さ的にも、台に乗ったとしても
危ないし難しいけど

ホットプレートなら
100%料理をしてる気分になれるし
なにより家族で料理して食べるの楽しい

お好み焼きをする時は、私が焼くから
私は忙しいけど、これは皆で作ったので
とてもラクさせてもらいました(*´艸`)


またしよう~

コロナ禍で外食をしにくい今、
家でホットプレートパーティー
楽しいです(^^)/

ブログ村テーマ *簡単レシピ*美味しいおウチご飯



愛用のホットプレートはこちら

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以前、西松屋で買って
あまりにもムスメが野菜をばくばく食べるため
リピ買いした「ごまあえの素」

株式会社真誠の
「ごまプロ無添加ごまあえの素」

IMG_6365



化学調味料や着色料を使っていない
無添加のごまあえの素です

別にごまあえなんて、こんな素を使わなくても
すりごま・醤油・砂糖・ダシあたりを混ぜたら
作れますやんと言われるかと思うのですが


なんでもモリモリ食べてくれる子じゃないので、
色々工夫する中で、市販のやつを試して
めっちゃ食べたら、こういう味なら食べるんや
とか研究のために使ったりしています。

特に、離乳食の時は、本当に苦労したので、
市販の離乳食をあげてよく試してました。
(時間をかけて作っても食べてくれなくて
 2人きりの時にどうしようと追い詰められ
 娘の前で泣いたことも思い出です


選んだポイントは、「野菜を食べる」
とパッケージに書いてたから

IMG_6366



ほんまぁ〜?と思いながら購入したけど、
ほんとにめっちゃ食べました!


うちは、まだ2度目の購入で
ブロッコリーでしか試してません。

こんな感じの粉末です。


IMG_6369



茹でたブロッコリーと和えるだけ♪
手軽に野菜の副菜を1品増やせます


ブロッコリーの茎は、厚めに皮を剥いて
中のほうの柔らかい部分を小さく切って茹でます。

IMG_6368



和えるとこんな感じ。

IMG_6370



ブロッコリーは、塩を入れずに
お湯だけで柔らかく茹でています。


3歳の娘、茎まで全部、
モリモリ自分で食べてくれます

少し甘めのごまあえで、夫にも好評

この味を自分でも出せたらいいけど


時短で野菜の副菜を増やせるので、
とても助かっています♪

また西松屋に行ったら買おうっと



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ホタテの唐揚げ♪
IMG_6126



ホタテを焼いて出すか迷ったけど、
焼いて姿が見えてるより


好きな唐揚げに変身してるほうが、
食べたことあるみたいな感じで食べるかと思い
唐揚げにしました^_^




ただ、最初にホタテの唐揚げとは伝えず…
唐揚げやで〜どうぞ〜


IMG_6127



ポトフも食べてくれるかな。

IMG_6128



結果、唐揚げひとすじ(^◇^;)

IMG_6129



貝ひもは、かたいので出してました。

ホタテの唐揚げ、醤油と酒で15分程漬け込み、
片栗粉をまぶして揚げるだけで簡単で
めっちゃ食べてくれたので、
次は貝柱だけにしてまた作ろう^_^


ポトフは、ソーセージは食べず。
野菜も私が食べさせてあげないと食べず

あれ食べながらこれ食べてしてくれなくて
1点ずつ集中型、その後、気が向いたら他も…
な食べ方なので、唐揚げに集中しがち^_^

ポトフのかぶを圧力鍋で柔らかくしすぎたけど、
娘は食べやすそうだったので良かったかな。

野菜も自分で積極的に食べて欲しいけど、
なんにしても、美味しがって食べてくれるのは
めっちゃ嬉しい^_^


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正月連休が終わってまた3連休。


休みの日は、出来るだけ
材料を切る時間を1回にしてます。

次の料理のタイミングで
いきなり作り始められるのが嬉しいし。


夜勤明けで帰ってきた夫が、
娘との再会を楽しんでる朝の間に
切るに集中させてもらいました

IMG_5971


ただ、少しミスが…2点(^^;)

*ミス1点目
お昼ごはん、肉味噌ライスやのに
夜はハンバーグ(豆腐と豚ミンチの)で
あ、どちらもひき肉やと気づいて
玉ねぎは翌日へ持ち越し変更。主食はぶりに。


昼と夜に切り分けて一気に用意。
冷凍のきのこも足して。

・昼の肉味噌ライス用
・夜のきんぴら用
・翌日のハンバーグ用の玉ねぎに


*ミス2点目
ハンバーグ用の玉ねぎは、レンチンするので
レンチンできる容器に入れたらよかった…
琺瑯やと入れながら気づく

IMG_5957



数ある家事を一度で済ませるのも
娘の相手ができないタイミングを減らすため。

保存容器の種類まで考えないとな~

IMG_5958





ブログ村テーマ 台所しごと



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