ご訪問ありがとうございます♪
夫と2人暮らしの30代主婦nyaoです。
＊
昨夜は、卓球の愛ちゃんの試合の応援に
熱が入りすぎて気管がおかしくなりました(^_^;)
愛ちゃん、すごすぎ！めっちゃ強い！
進化してて驚きです( ´ ▽ ` )ﾉ
あの強いシンガポールの選手に
まさかのストレート勝ちするとは
良い試合やったあ〜
＊
暑い夏、旬の茄子♪
焼きびたしにして
キンキンに冷やしていただくと、
暑すぎてバテてる日でも
するする～ペロリっと
食べられますよねヾ(＊´∀｀＊)
うちの夫も大好物です。
日によって、少し味を変えてます
★ ブログ村テーマ 簡単スピードレシピ♪
■ 焼き浸しの作り方キホン
色々と試した結果、
この方法に落ち着きました
茄子の皮のほうに切り込みを入れ
フライパンで皮のほうから焼きます。
蓋をして中火で4分ぐらい放置！
4分ぐらいしたら、裏返して
さらに蓋をして中火で2分ほど焼く。
置いていた重みで皮側が少し平らに＾＾
これは先日、OisixのKit Oisixで
学んだ方法です
電子レンジでチンする方法も
試しましたが、あれは火を使わず
暑くないし、茄子がすぐ柔らかくなって
味が浸みやすい気がしますが、
私は、焼いた香ばしさが欲しい！
今までは、木べらで押さえつけながら
茄子につきっきりで焼いていました。
（そういうレシピ本があったので）
でも、この蒸し焼きの方法なら
放置している間に他の調理が出来て
めちゃくちゃ効率が良いのです
自分にとって最適な方法は、
この調理方法でした（＊´∀｀＊）
★ ブログ村テーマ 素敵レシピ、み～つけた♪
茄子が焼けたら、タレに浸して
冷蔵庫で冷やしますヾ(＊´∀｀＊)ﾉ
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
■ 定番の浸けダレ３選
さぁ、うちの夫さん。
どの味が一番美味しいって言ったか
想像しながらご覧ください( ´艸｀)
１）ちょっと中華風
■ ポン酢＋ごま油＋少し砂糖
ごま油はポン酢の半分ぐらいの量で
お好みで。（うちは今、ゆずポン酢です）
刻み生姜とネギをかけて
美味しい～生姜最高ヾ(＊´∀｀＊)ﾉ
２）王道のめんつゆで簡単に
キホンの作り方で、隙間でオクラも焼いて
この日は、お義母さんにもらった茄子が
黄緑色でした!!! 初めて見た。
ストレートの「そうめんつゆ」
開栓後は３日ぐらいでとか
急かすこと書いてますよね。
茄子に浸ければ、消費できます
■ 茄子1本、オクラ数本
余ってたそうめんつゆ100ml程に
チューブのしょうがとにんにくを混ぜただけ。
ネギをたっぷりかけて
ピャー！ってぐらいうまい！
３）タイ風
先日のKit Oisixで学びました。
ナンプラーの量は書いてなかったので
好みの感じでやっています。
■ 茄子2本
ナンプラー大さじ１＋砂糖大さじ1弱
＋レモン汁＋にんにくみじん切り
赤唐辛子1本みじん切り（お好みで）
パクチーをどっさりかけて
もう、茄子が見えない！
（パクチーはお好みの量で）
カレーにもさっぱりと合います～
ちなみに、カレーは夫作
前の日に作り置きをして
一晩冷やして浸して食べると
一層、美味しいですよね～＼(^o^)／
■登場した浸す容器はこちらを愛用中
日々、暮らしのヒント探し中…
ブログ村テーマ
● 夏をのりきる料理
● 旬の野菜いっぱいのお料理♪
● 旬を感じる季節のご飯
● オススメ！我が家の常備菜♪
個人的には、タイ料理が大好物なので
ナンプラーも大好きですし
（３）が一番食べまくりたい味ですが…
夫に「どれが一番美味しかった？」
と後日聞いてみたところ…
「めんつゆのん！」と言われました。
予想は出来たけど、
一番簡単で王道でよくあるやつやん！
っていう(^_^;)
なんやかんや、いろいろしたって
結局一番簡単で普通のやつを
一番美味しいって言うねんな
いつも。
でも、茄子の焼きびたしが
好きすぎるらしく、ペロリすぎて
驚きます( ´艸｀)
食べてる最中を見ないうちに
完食している日も…
★ 料理ブログ おうちごはん
○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○
最後まで読んでくださって
ありがとうございました(人''▽｀)☆
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【オススメ】蜂蜜で冷房対策♪喉のケア
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良い試合やったあ〜
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焼きびたしにして
キンキンに冷やしていただくと、
暑すぎてバテてる日でも
するする～ペロリっと
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日によって、少し味を変えてます
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色々と試した結果、
この方法に落ち着きました
茄子の皮のほうに切り込みを入れ
フライパンで皮のほうから焼きます。
蓋をして中火で4分ぐらい放置！
4分ぐらいしたら、裏返して
さらに蓋をして中火で2分ほど焼く。
置いていた重みで皮側が少し平らに＾＾
これは先日、OisixのKit Oisixで
学んだ方法です
電子レンジでチンする方法も
試しましたが、あれは火を使わず
暑くないし、茄子がすぐ柔らかくなって
味が浸みやすい気がしますが、
私は、焼いた香ばしさが欲しい！
今までは、木べらで押さえつけながら
茄子につきっきりで焼いていました。
（そういうレシピ本があったので）
でも、この蒸し焼きの方法なら
放置している間に他の調理が出来て
めちゃくちゃ効率が良いのです
自分にとって最適な方法は、
この調理方法でした（＊´∀｀＊）
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茄子が焼けたら、タレに浸して
冷蔵庫で冷やしますヾ(＊´∀｀＊)ﾉ
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さぁ、うちの夫さん。
どの味が一番美味しいって言ったか
想像しながらご覧ください( ´艸｀)
１）ちょっと中華風
■ ポン酢＋ごま油＋少し砂糖
ごま油はポン酢の半分ぐらいの量で
お好みで。（うちは今、ゆずポン酢です）
刻み生姜とネギをかけて
美味しい～生姜最高ヾ(＊´∀｀＊)ﾉ
２）王道のめんつゆで簡単に
キホンの作り方で、隙間でオクラも焼いて
この日は、お義母さんにもらった茄子が
黄緑色でした!!! 初めて見た。
ストレートの「そうめんつゆ」
開栓後は３日ぐらいでとか
急かすこと書いてますよね。
茄子に浸ければ、消費できます
■ 茄子1本、オクラ数本
余ってたそうめんつゆ100ml程に
チューブのしょうがとにんにくを混ぜただけ。
ネギをたっぷりかけて
ピャー！ってぐらいうまい！
３）タイ風
先日のKit Oisixで学びました。
ナンプラーの量は書いてなかったので
好みの感じでやっています。
■ 茄子2本
ナンプラー大さじ１＋砂糖大さじ1弱
＋レモン汁＋にんにくみじん切り
赤唐辛子1本みじん切り（お好みで）
パクチーをどっさりかけて
もう、茄子が見えない！
（パクチーはお好みの量で）
カレーにもさっぱりと合います～
ちなみに、カレーは夫作
前の日に作り置きをして
一晩冷やして浸して食べると
一層、美味しいですよね～＼(^o^)／
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個人的には、タイ料理が大好物なので
ナンプラーも大好きですし
（３）が一番食べまくりたい味ですが…
夫に「どれが一番美味しかった？」
と後日聞いてみたところ…
「めんつゆのん！」と言われました。
予想は出来たけど、
一番簡単で王道でよくあるやつやん！
っていう(^_^;)
なんやかんや、いろいろしたって
結局一番簡単で普通のやつを
一番美味しいって言うねんな
いつも。
でも、茄子の焼きびたしが
好きすぎるらしく、ペロリすぎて
驚きます( ´艸｀)
食べてる最中を見ないうちに
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