とにかく燻されたモノが好きな私。
(たぶん夫も)
前々から気になっていた
「燻製しょうゆ」を初購入しましたヾ(*´∀`*)ノ
おいしっくすで注文した
平田牧場の燻製香味醤油。
おいしっくすには、スーパーでは
見ないような調味料が多くて
物色するのが楽しいです
★
早速、「燻製しょうゆ、色々試そう~宴会」
を夫と開催しました( ´艸`)
私が仕事の日だったので、
夫が用意してくれた
お刺身盛り・卵焼き・味噌汁
呑み比べに
お刺身には、日本酒で~
個人的な感想になりますが…
「燻製しょうゆ合う度:★の数(満点5)」
でつぶやきたいと思います
● お刺身 ★★★★★
最高に合う~ヽ(・∀・)ノ
特にイカとサーモン!!!
素材そのものを燻製にしたら
固くなって、水分もないものが多いですが
サーモンなんて、脂ののった
柔らかい状態で燻製の味になるので
めっちゃくちゃ美味しい!!!
こりゃ、たまらんです
日本酒も合う~
● 卵かけごはん ★★★
ふつう…
使う醤油にもよるかもしれませんが、
私が購入した燻製しょうゆは、
とにかく香りが良くて味は薄めなので
卵かけごはんには、
だししょうゆをかけたい
という個人的な好み(^_^;)
★
そして、別の日…
サラダを作りすぎた日(^_^;)
・夫の苦手克服ブロッコリーも
食べられるドレッシング(長い)
をかけたモリモリサラダと
→関連記事はこちら
焼き鯖、冷奴、新玉ねぎサラダ、味噌汁の日。
● 焼き鯖 ★★★★
お刺身には負けるけど、
焼魚にも合います^^
● 冷奴 ★★
合わないこともないけど
普通の醤油で良いかなって感じ(^_^;)
● 新玉ねぎのサラダ ★★★
かける前の写真です
食べる直前にかけて食べるより
あらかじめ燻製しょうゆをかけて
全体を混ぜて馴染ませてから
少し置いて浸み込んだ状態で食べると
美味しかったです◎
● 漬物(自家製の浅漬けですが) ★★
大好きで何度もリピ作りしてる
茄子と茗荷と大葉の浅漬け
漬物の塩が少なくて
味が薄くなっちゃったので
ちょろっとかけて食べたら美味しかった。
でも、あっう~!!!レベルではないかな。
◆まとめ◆
かなり合う~きゃっほー!!!となったのは、
お刺身でした(*´∀`*)
後日、試した「ゆでだこ」も
めっちゃ合いました。
それはもう、きゃっほーレベルで
サーモン、イカ、たこを中心に
お刺身の時には、燻製しょうゆで
いただきたいと思います( ´艸`)
他には何に合うかな~
また他も試したいと思います^^
それにしても、ずっと嗅いでいたいぐらい
燻された素敵な香りのする醤油です~
小ぶりだから、もうなくなりそう…
情報収集中( ´艸`)
いろいろ試したい~
燻製だししょうゆなんてのも~
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