冬になると「きくな（春菊）」が加わる。

お鍋に入れると美味しい野菜だと思うけど、

もらった束を１回の鍋に入れるには多い。

かと言って、もらったら早めに使わないと

すぐにしな〜ってしんなりする。

えいやと鍋に全部入れると

「きくな鍋！菊菜どや鍋！」

みたいになって、きくなの主張は強い。

以前にレシピを検索して、

サラダにしたこともあるけど

私は、残念ながら「きくなが苦手」
（菊菜の生産者の方には申し訳ないです）

前置きが長くなったけど…

そんなきくなを最も美味しいと感じた

食べ方を見つけました！！！！！

どんな苦手な食材も

美味しくする魔法があるのでは？

と思わされる調味料と再確認したのが…

ごま油！


調味料というか油ですが…

菊菜ちゃん、ナムルにしたら

美味しすぎました

鍋用にカットしたものの、

少し多くて余ってしまった
カット済みの白菜と

５cmぐらいに切ったきくなを5分ほど茹でて〜

冷水に取って冷まして〜

よく絞って〜

ごま油+鶏ガラ粉末+塩+ごまで和える。

完成！！！！！





茹でて絞って、ごま油＋αで和えますと、
きくなの独特の苦味とクセが、
いいアクセントになって
めっちゃ合う！！！！！

美味しすぎる


白菜もナムルにすると美味しい～


 

知らなかった。

きくなのナムルが、こんなに美味しいなんて

これなら、きくな１袋
あっさりと消費できます◎

また絶対に作ろう


白菜嫌いの娘も
ナムルなら食べてくれました

きくなも食べたからビックリ


今回は、娘も食べるから塩分控えめにしたし、
大人には、ちょっと塩が足りなかったので
次は、作り分けしようかな。


ごま油って、においだけで食欲も出る

最強。




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