旅行前は、できるだけ冷蔵庫の中の
野菜などは食べ切りたくて
残り野菜をチェック(^_^)


茄子、きゅうり、椎茸がある…

ということで♪


簡単な炒め物にしてみたところ…
めっちゃ美味しく出来ました

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献立に困ったら…

トラコミュ 超!かんたんレシピ


(2人分)
・鶏もも 1枚
・きゅうり1本
・茄子 3本
・椎茸 3〜4個は入れたかな


1, 茄子は、ピーラーでところどころ
皮を剥いて輪切り

きゅうりもピーラーで同じように剥いて
適当な大きさにカット

椎茸もカットし、鶏肉も一口大に♪

2, 茄子を焼いて焼き目がついたら取り出し、
次に椎茸も焼いたら取り出します。

3, 鶏肉は、塩コショウして
片栗粉をまぶして皮から焼いて、
両面にだいたい火が通ったら、
2ときゅうりを入れ炒めます。


4, 味付け

チリソース:ナンプラーだけ(^_^)
2:1の割合で、好みの量を♪

この日は、大さじ2:1を入れて
足りなかったので、少し足しました。



炒めた直後は、ナンプラーの激臭で
台所がすごかったのですが(^_^;)

食べる時には、料理から臭うことはなく
ピリ辛で、すんごい美味しかったです♪

鶏肉にまぶした片栗粉のおかげで
自然に程よいとろみも出て美味しい〜

簡単にエスニック料理



茄子にきゅうりなので、これからの季節
お義母さんからたくさんもらう野菜です♪

活躍できそうなメニューになりました!

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チリソースは、カルディで購入したもの





チリソースって、買ってもなかなか減らず
残りがちなのですが…

つけダレやドレッシングとして以外にも
炒め物に使ってもいけるんだと
勉強になりました( ´ ▽ ` )ノ



カルディもいろいろ見てると
欲しくなるものがいっぱいです(^.^)

トラコミュ *カルディで毎日を美味しく、楽しく*



お知恵を拝借♪


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